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Cervejas não pasteurizadas

Evi Vilar 10 de Janeiro de 2015
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Comentários (1)

Detalhes da Lista

Tipo de Lista
Lista com cervejas que, apesar de vendidas na garrafa, não passam pelo processo de pasteurização.

Portanto, têm maior drinkability e conservam aspectos de aroma e sabor bem próximos ao chopp.

Como todos os alimentos vivos, cerveja não pasteurizada contém enzimas, leveduras vivas - que estão cheias de vitaminas B e bactérias saudáveis, ou probióticos, que ocorrem naturalmente a partir do processo de fermentação.

Lactobacillus, para ser mais preciso - que são bactérias saudáveis que estão também em iogurte, kefir, kimchee, chucrute e outros alimentos fermentados benéficos - também aparece na cerveja não pasteurizada.

Cervejas escuras também são ricas em antioxidantes.

Fontes:
http://www.realfitmama.org/20131021is-there-such-a-thing-as-healthy-beer/
http://jarticle.hubpages.com/hub/Unpasteurized_Beers
http://www.themadfermentationist.com/p/dreg-list.html

Comentários dos Usuários

1 comentários

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Comentários
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Faltou a Miller genuíno draft
Trabalho na SabMiller e passei a me interessar muito por cerveja, todas da relação abaixo são ótimas mas difíceis de encontrar, a boa notícia é que Miller está voltando para o Brasil e vai ser fácil encontrar nos melhores pontos de venda para cerveja. Gostei muito do conteúdo e informações encontradas aqui. Parabéns!
MC
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