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Cervejas não pasteurizadas
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Detalhes da Lista
Origem
Disponibilidade
Tipo de Lista
Lista com cervejas que, apesar de vendidas na garrafa, não passam pelo processo de pasteurização.
Portanto, têm maior drinkability e conservam aspectos de aroma e sabor bem próximos ao chopp.
Como todos os alimentos vivos, cerveja não pasteurizada contém enzimas, leveduras vivas - que estão cheias de vitaminas B e bactérias saudáveis, ou probióticos, que ocorrem naturalmente a partir do processo de fermentação.
Lactobacillus, para ser mais preciso - que são bactérias saudáveis que estão também em iogurte, kefir, kimchee, chucrute e outros alimentos fermentados benéficos - também aparece na cerveja não pasteurizada.
Cervejas escuras também são ricas em antioxidantes.
Fontes:
http://www.realfitmama.org/20131021is-there-such-a-thing-as-healthy-beer/
http://jarticle.hubpages.com/hub/Unpasteurized_Beers
http://www.themadfermentationist.com/p/dreg-list.html
Portanto, têm maior drinkability e conservam aspectos de aroma e sabor bem próximos ao chopp.
Como todos os alimentos vivos, cerveja não pasteurizada contém enzimas, leveduras vivas - que estão cheias de vitaminas B e bactérias saudáveis, ou probióticos, que ocorrem naturalmente a partir do processo de fermentação.
Lactobacillus, para ser mais preciso - que são bactérias saudáveis que estão também em iogurte, kefir, kimchee, chucrute e outros alimentos fermentados benéficos - também aparece na cerveja não pasteurizada.
Cervejas escuras também são ricas em antioxidantes.
Fontes:
http://www.realfitmama.org/20131021is-there-such-a-thing-as-healthy-beer/
http://jarticle.hubpages.com/hub/Unpasteurized_Beers
http://www.themadfermentationist.com/p/dreg-list.html
Comentários dos Usuários
1 comment
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Faltou a Miller genuíno draft
Trabalho na SabMiller e passei a me interessar muito por cerveja, todas da relação abaixo são ótimas mas difíceis de encontrar, a boa notícia é que Miller está voltando para o Brasil e vai ser fácil encontrar nos melhores pontos de venda para cerveja. Gostei muito do conteúdo e informações encontradas aqui. Parabéns!
MC
Marcelo carneiro