EXTRA: Nova cerveja da Colorado com castanha-do-pará

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castanha-do-para

Nova breja se chamará “Colorado Grão-Pará”

Ela será no estilo American Brown Ale, terá 8% de potência alcoólica e conterá castanha-do-pará torrada em sua receita. A mais nova cerveja do portfólio da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP), é o segundo fruto da parceria com o cervejeiro caseiro carioca Ricardo Rosa — a primeira foi com a premiada porter Demoiselle, que leva café na receita.

Marcelo Carneiro, o proprietário da Colorado, afirmou a este escriba que a dupla realizou várias experiências com outras nozes e castanhas, em protótipos de cervejas de diferentes teores alcoólicos. A escolha recaiu sobre a castanha-do-pará que, segundo ele, resultou numa cerveja bastante equilibrada, com o ingrediente genuinamente brasileiro predominando mais no sabor que no aroma.

O protótipo da Colorado Grão-Pará será apresentado na versão chope na feira cervejeira Brasil Brau 2011, que se realizará de 5 a 7 de julho. O rótulo da nova breja ainda está sendo desenhado.

Comentários

  1. pedpassos disse:

    Putz!
    Tenho alergia a castanha do pará!
    primeira cerveja que não posso beber

  2. Fantástico! Vou esperar com ansiedade a chegada nas terras goianas… Tomara que o MAPA não encrenque desta vez… Alguma notícia da Double Indica?

  3. carlos jose vieira da silva disse:

    A cerveja Colorado sempre acerta nas receitas ,a de mel,rapadura ,café,são ótimas,agora quero experimentar a novidade do norte castanha do pará,essa fórmula deve ser daquelas que vai fazer dizer manda mais uma.

  4. Bia Amorim disse:

    Nós aqui da Colorado tbm não vemos a hora de ficar pronta!!!Estamos entrando com o registro no MAPA, assim como esperando liberar o da Double Indica (nome ainda a ser revisto).Estamos fazendo alguns testes. Novidades no twitter ( @cervejacolorado ) e no facebook. Obrigada!!Cheers

  5. Carlos disse:

    Rezando para que o preço não seja proibitivo como o da Ithaca, que não tive coragem de comprar ainda…

    Mas experimentei as outras Colorado e gosto muito !

  6. Vitor disse:

    Já conquistaram um cliente fiel do produto, antes mesmo de lançarem. Fantástico.

  7. Indica com mix no rechaud rua aurea 343 vila Mariana

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