Arquivo mensal de março 2009
Em pesquisas preparatórias para a minha viagem cervejeira a Nova York, sempre lia que a palavra de ordem dos cervejeiros artesanais americanos era mais. Mais lúpulo, mais malte e, em alguns casos, mais álcool. Era sobretudo essa característica que diferenciava a nova escola cervejeira americana da sua inspiradora europeia. Apesar desse radicalismo — que, para alguns, pode soar [...]
O vídeo acima é o trailer do filme-documentário Beer Wars, do diretor Anat Baron, que tem estreia marcada para o dia 16 de abril nos Estados Unidos. O tema é a guerra “entre Davi e Golias” que as microcervejarias americanas travam continuamente com as gigantes cervejeiras, que têm grana a rodo e fuzilam os consumidores [...]
Nesta semana foi ultrapassada a marca de 500 amantes da boa cerveja cadastrados aqui no BREJAS. Nem todas essas pessoas avaliam cervejas no Ranking (o nome só sai na Lista de Usuários a partir do momento que se avalia a 1ª breja), mas o número expressivo é a constatação de que a comunidade cervejeira na internet aprovou [...]
A palavra filosofia é a junção de dois termos gregos. Philos é quem ama. Sophia significa saber. O filósofo, por conseguinte, é aquele que ama a sabedoria. Filosofando cervejisticamente, escolhi a dedo a breja ideal pra começar a contar aos leitores as experiências gustativas que vivi nos Estados Unidos.
Localizada a cerca de cinco milhas ao [...]
Como anunciado neste post, este escriba esteve durante as últimas duas semanas em viagem cervejeira exploratória. Fui em busca da nova escola cervejeira dos Estados Unidos, e nada mais producente do que ir direto à cidade-síntese do país, que é Nova York.
Havia planejado de antemão os pubs e cervejarias onde iria, tudo em razão do tempo da viagem e [...]
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