Arquivo mensal de outubro 2009
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O programa que foi ao ar ontem, 30/10, teve como convidada a mestre cervejeira e beer sommelier Cilene Saorin, que falou com a jornalista Fabiana Arreguy sobre o atual cenário da educação cervejeira no país.
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN [...]
Cá entre nós, embora as cervejas da Bélgica sejam indiscutivelmente as melhores do mundo pelo “conjunto da obra”, nem sempre é fácil pronunciar seus nomes — alguns deles dotados de sons que beiram ao gutural — sem achar que está cometendo alguma gafe linguística.
À moda Tabajara, seus problemas acabaram! Para quem, como eu, vive fuçando na [...]
BRASÍLIA – O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) livrou, ontem, a AmBev de um verdadeiro ” esqueleto ” ao arquivar uma série de denúncias de antigas distribuidoras da companhia, que tiveram início há mais de dez anos, logo após o anúncio da fusão entre a Brahma e a Antarctica, em julho de 1999.
Sob a [...]
O caminho é longo, mas o pontapé inicial pra quem quer ser mestre cervejeiro pode ser dado aqui mesmo, no Brasil. Mais precisamente na pequena cidade de Vassouras, no estado do Rio de Janeiro, onde há uma unidade do SENAI.
Em 1992, o Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (Cetec), ligado à entidade, inaugurou o Curso [...]
Conforme anunciado neste Blog, ocorreu na última segunda-feira, 26/10, no Hotel Royal Palm Plaza, a segunda aula de cervejas ministrada por este escriba na Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Campinas), entidade que congrega os amantes do vinho e mais uma vez abre suas portas aos sabores das brejas de estirpe.
Desta vez, a pedido da diretoria da [...]
No último sábado, 24/10, a efervescente AcervA Mineira (associação de cervejeiros caseiros) comemorou seu terceiro aniversário. E não foi apenas uma celebração; junto com o aniversário houve a assinatura da Ata de Fundação e eleição de seu Conselho Deliberativo, passos essenciais no processo de formalização da AcervA como instituição legalmente constiuída. Há tempos vinha sendo debatido seu [...]
Mais de cinco mil pessoas compareceram ao Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC), para a ’saideira’ da 26ª Oktoberfest, ocorrida na noite deste sábado. O evento lembrou, em menor proporção, a tradicional festa alemã que agitou a cidade entre os dias 1° e 18 deste mês.
Até as 3h, o público conferiu o show com as [...]
Na semana passada, o prefeito Vitor Lippi, de Sorocaba (interior paulista) e o empresário Paulo Roberto Bazzo assinaram protocolo de intenções para instalação na cidade de uma fábrica da cervejaria artesanal Burgman Beer.
Com previsão de geração de 200 empregos diretos e indiretos, a estimativa mensal da empresa é a de fabricar, engarrafar e distribuir 10 mil litros de [...]
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Meu amigo Rodrigo Lemos, o Rodrigão, é o autor do primeiro blog do Brasil a falar exclusivamente de cervejas especiais. O Beer Architecture transborda cultura cervejeira de qualidade, além de ser uma delícia de ler. No programa que foi ao ar ontem, 23/10, a jornalista Fabiana Arreguy e o cervejeiro Marco [...]
Nesta semana chega ao Brasil a aguardada cerveja trapista La Trappe Isid´or, pelas mãos da importadora Bier&Wein.
Trata-se de uma breja com edição limitada e comemorativa aos 125 anos de fundação da cervejaria do mosteiro trapista de Koningshoeven (Holanda) pelo frade Isidorus Laaber.
Segundo o mosteiro — e como é costume entre as demais cervejarias controladas por religiosos trapistas — os lucros obtidos no [...]
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