Mês: agosto 2010
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Volta do calor abre a temporada das cervejas mais leves
Após um inverno particularmente enregelante — pelo menos do Sudeste pra baixo — coalhado de grandes produções artesanais brasileiras robustas, encorpadas e alcoólicas, eis que o calor reaparece. Com ele, chega a época de aproveitar as cervejas mais leves — mas, nem por isso, descompromissadas com a excelência e com o sabor. Fez a sua estreia…
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Vídeo institucional da Cervejaria Colorado estimula consumo de cervejas artesanais
“Cervejas industriais são multidão; as artesanais são amigos. Cervejas industriais querem ser best-sellers; as artesanais se preocupam apenas em reservar algo mais entre uma palavra e outra. Não deixe as grandes corporações decidirem que cerveja você vai beber. Afinal, a maior preocupação das marcas produzidas em escala industrial é o lucro, não o sabor.” É…
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Pão e Cerveja: Programa 63 – Curso de Formação de Sommelier de Cervejas
Clique na caixa para ouvir: A convidada desta semana da coluna radiofônica é a mestre cervejeira e beer sommelière Cilene Saorin. Ela conversa com a jornalista Fabiana Arreguy sobre o Cusro de Formação de Sommelier de Cervejas da secular Doemens Akademie, da Alemanha. Cilene conta que a primeira turma, que entrará em aula no final…