Mês: agosto 2011
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De Bamberg a Votorantim – Um Ano
O cervejeiro Alexandre Bazzo* faz um balanço animador sobre o aniversário de 1 ano do programa radiofônico De Bamberg A Votorantim, que vai ao ar pela Rádio USP de São Paulo e Ribeirão Preto. ——————— * Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das…
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Beer-chatices: Como fugir delas
por Fabiana Arreguy* Harmonização… é uma palavra até bacana, mas convenhamos, anda meio desgastada, não? Há alguns dias, no programa Pão e Cerveja, o Mauricio Beltramelli me contava sobre o curso de Somelier de Cervejas que ele acabara de ministrar no interior de São Paulo. A profissão parece mesmo ter pegado por aqui… Matéria da revista…
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Vem aí o lúpulo brasileiro
O “milagre” do lúpulo na Serra Catarinense Os municípios situados na região serrana de Santa Catarina estão prestes a receber um dos maiores investimentos dos últimos tempos: A produção de lúpulo pode alterar toda a economia da região. Trata-se da produção e fracionamento do lúpulo, uma planta de origem européia usada para fabricação de cervejas,…