Mês: agosto 2011
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De Bamberg a Votorantim – Um cervejeiro para “Homem do Ano”
A revista Alfa escolheu 45 personalidades brasileiras, e uma delas será eleita o “Homem do Ano”. Pela primeira vez, um cervejeiro artesanal está entre os indicados: É o Alexandre Bazzo*, protagonista da coluna De Bamberg a Votorantim. No programa que o leitor pode ouvir clicando acima, Bazzo pede o voto de toda a galera cervejeira…
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Fermento Lager teve origem na Patagônia argentina
Washington – Um grupo de cientistas decifrou o código genético de uma espécie de fermento utilizada na elaboração da cerveja encontrada na Patagônia (Argentina), que ajuda a solucionar um dos mistérios da fermentação desta bebida. O estudo foi realizado em uma zona florestal do noroeste da Patagônia e finalmente resolveu o “mistério” do fermento com a…
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Interior paulista abrigará concurso de cerveja artesanal em 2012
Após uma democrática votação entre os sócios da ACervA Paulista, a cidade de Piracicaba, no interior do estado, foi a escolhida para sediar o VII Concurso Nacional de Cervejas Artesanais a ser realizado entre os dias 7 e 9 de junho de 2012. De acordo com David Figueira, presidente da associação de cervejeiros caseiros paulistas, responsável…