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EXTRA: São Paulo abrigará mega festival de cervejas

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Pavilhões da Expo Dom Pedro, local do festival cervejeiro paulista programado para outubro.

EM PRIMEIRA MÃO, PELO BREJAS

Acabou de acontecer a reunião que bateu o martelo da organização do que será o maior festival cervejeiro do estado de São Paulo. À frente do projeto figuram pesos-pesados em know-how de organização de festivais dessa natureza: os catarinenses Norberto Mette e Cristina Miranda.

Mette foi um dos idealizadores do Festival Brasileiro da Cerveja (Blumenau-SC) — hoje o maior e mais importante evento do setor — além de ter organizado 12 edições da Oktoberfest. O festival paulista acontecerá na cidade de Campinas, a 50 minutos da capital, e está programado para outubro.

Norberto Mette (Crédito: Blumenews)

Norberto Mette
(Crédito: Blumenews)

“Há muito tempo já estávamos com a ideia de levar para São Paulo um festival nos moldes do que já fazemos em Blumenau”, diz Norberto. Sobre o local escolhido, Mette pontua: “Elegemos Campinas porque é o polo de uma região com 2,8 milhões de habitantes, além de estar muito próxima da cidade de São Paulo, mas sem os problemas de mobilidade que a capital enfrenta hoje”.

O palco do mega festival será o recém-inaugurado Expo Dom Pedro, com 11.500 m² de área interna. A ideia é utilizar também parte do estacionamento, com acréscimo de espaço de aproximadamente 30%. Os pavilhões são anexos ao D. Pedro Shopping, um dos maiores centros de compras das Américas.

A expectativa é reunir cerca de 25 mil pessoas nos três dias nos quais está programado o evento, que também terá shows musicais, palestras cervejeiras com expoentes brasileiros e estrangeiros, food trucks e outras atrações a serem confirmadas.

“O martelo foi batido. Agora é hora de contatar os expositores”, afirma Cristina Miranda.

O nome do festival, bem como as datas exatas em que se realizará, ainda são segredos a serem revelados em breve pela organização. Para ter um gostinho do espaço da festa, assista ao filme promocional do Expo Dom Pedro:

Noite de lançamento do livro “As 100 Melhores Cervejas Brasileiras”

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Noite de autógrafos terá talk show com o autor e o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho

O livro “As 100 melhores cervejas do Brasil – Uma seleção para iniciantes e iniciados”, do sommelier de cerveja e editor do BREJAS Mauricio Beltramelli, será lançado em Campinas (SP) no próximo dia 18 de dezembro (quinta-feira), a partir das 19h, na Livraria Cultura do Shopping Iguatemi. A noite de autógrafos será marcada por um talk show com o autor e o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho, seguido de degustação de cervejas. “O público vai poder se deliciar com chope da Cervejaria Landel e com algumas das cervejas registradas no livro”, adianta Beltramelli.

Esta é a segunda publicação do beer sommelier, um dos maiores especialistas em cervejas do Brasil. Neste volume, Beltramelli oferece aos leitores uma relação das melhores bebidas artesanais produzidas no país. Para quem pensa que esse número é exagerado, o autor contrapõe. “Deixei muita cerveja boa de fora. Há muitas cervejas de qualidade no Brasil; foi difícil chegar a apenas cem rótulos”, afirma.

A lista está organizada por cervejarias e, secundariamente, os rótulos são apresentados em ordem alfabética. Nas páginas de cada cerveja, o leitor, iniciante ou iniciado, encontra várias informações de caráter técnico, tratadas com linguagem absolutamente acessível. Assim, dados sobre estilo, teor alcoólico, amargor, dulçor, corpo, entre outros, são oferecidos de forma descomplicada, como descomplicado deve ser o ato de se sorver o nobre líquido.

Serviço

O que: O livro “As 100 melhores cervejas do Brasil – Uma seleção para iniciantes e iniciados

Quando: 18 de dezembro, a partir das 19h

Onde: Livraria Cultura do Shopping Iguatemi

Quanto: Gratuito

Autor: Maurício Beltramelli

Editora: LeYa

Atrações: Talk show com o autor e o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho, seguido de degustação de chopp Landel Session IPA e várias cervejas citadas na obra

Pão e Cerveja: Programa 285 – Japas Cervejaria

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Cervejeiras mestiças lançam a cerveja de Wasabi

As 5 garotas, todas envolvidas com o universo das cervejas artesanais, se conheceram entre os diversos eventos cervejeiros que teêm acontecido pelo país. Conforme foram se entrosando as brincadeiras foram inevitáveis, e passaram e se denominar como o grupo das “japas cervejeiras”.

O que começou como brincadeira foi tomando corpo, até que decidiram abrir juntas uma cervejaria cigana (denominação dada às cervejarias que não produzem nas próprias fábricas).

O grupo é formado por cervejeiras com experiência em outras cervejarias: Maíra Kimura, da carioca 2cabeças, Fernanda Ueno da Colorado em Ribeirão Preto e, na mesma cidade, Carolina Okubo da Invicta. Ao grupo se uniram duas paulistas: a sommelière e especialista gastronômica Carolina Oda e a publicitária, designer de rótulos e também sommelière Yumi Shimada.

JapasCervejaria

O contraste dessas meninas delicadas e femininas com a ideia de um mercado cervejeiro formado por marmanjos, sempre chamou a atenção para a presença delas entre pesados sacos de malte e as agitadas mesas dos bares. Após meses maturando a ideia, entre reuniões para discutir receitas, ingredientes e estilos cervejeiros, surgiu o convite para que lançassem sua primeira criação: Uma cerveja do estilo American Pale Ale que alia o aclamado lúpulo japonês Sorachi Ace a um ingrediente típico da culinária japonesa: o Wasabi. Batizada como
Wasabiru, o nome é uma mistura das palavras Wasabi e Biru (pronúncia para cerveja em japonês).

O convite para a primeira produção das Japas veio da Cervejaria Nacional em São Paulo, uma mistura de bar e cervejaria que já se tornou um reduto cervejeiro tradicional da cidade e já produziu receitas colaborativas com grandes nomes internacionais e nacionais da cerveja artesanal. Acolhidas pelo mestre cervejeiro Guilherme Hoffman, com quem produziram a cerveja de forma colaborativa, as meninas se preparam para sua festa de lançamento que acontecerá no bar da própria Nacional, no dia 19 de Janeiro (segunda-feira), quando serão servidos os primeiros copos da Wasabiru.

Serviço

Festa de lançamento da Japas – Data: 19/01
Endereço: Cervejaria Nacional – Av. Pedroso de Morais, 604 Pinheiros,
São Paulo-SP

Mais informações, siga nossa página no Facebook.

Pão e Cerveja: Programa 284 – Novas cervejas da Bohemia

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Representante da Bohemia fala sobre as motivações dos lançamentos

Reserva (English Barley Wine maturada em madeira), Bela Rosa (Witbier com pimenta rosa), Caá-Yari (Belgian Blond Ale com erva-mate) e Jabutipa (India Pale Ale com jabuticaba). Esses foram os últimos lançamentos da Cervejaria Bohemia, controlada pelo grupo Ambev. Quais as motivações das receitas, mais típicas de cervejarias artesanais? Reação ao mercado crescente desses produtos? As cervejarias artesanais, afinal, incomodam a grande indústria? Um dos responsáveis pelo marketing da Bohemia, Nilson Calini, responde a essas e outras perguntas.

Ratoeiras travestidas de festivais cervejeiros

No final de semana retrasado, o Rio de Janeiro foi palco de um festival cervejeiro que, de tão mal-organizado, virou caso de polícia. Na Dica do BREJAS, eu e a jornalista Fabiana Arreguy conversamos sobre o tema.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Pão e Cerveja: Programa 282 – Morada Cia. Etílica

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O mundo cervejeiro artesanal vive de modismos — não que isso seja ruim. Já vivemos a moda das IPAs, das “Imperial” e outras. Mas há gente nesse mercado que, como dizem, “pensa fora da casinha”, elaborando pirações cervejeiras dignas de nota. Um desses pirados é o cervejeiro André Junqueira, o Junka, que comanda em Curitiba a inventiva Morada Cia Etílica. Veja, nessa ótima entrevista, o que o maluco anda produzindo em seus cadinhos.

Cerveja e crise

Em tempos de incerteza geral do que vai acontecer na economia brasileira nos próximos meses ou anos, uma necessidade se impõe ao mercado cervejeiro artesanal nacional: vender cerveja boa e barata. Você concorda? Acha isso impossível? Comente!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

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