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KARAVELLE: Nasce mais uma cerveja artesanal

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karavellelogo

Daniel Whitaker Sobral, um dos proprietários da Cervejaria Karavelle, de Indaiatuba (SP), diz que, para batizar seu negócio, imaginou caravelas alemãs vindo ao Brasil carregadas de cerveja.

A história, claro, o desmente (e ele sabe disso), mas é de se imaginar como seria se tivéssemos sido colonizados pelos germânicos ao invés dos portugueses, que não têm tradição cervejeira.

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Cervejas ao redor do mundo

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russobrejas

Seu nome de batismo é Alexandre Correia, mas no mundo cervejeiro quase ninguém o conhece assim. Russo é o seu “nome de guerra”, como prefere ser chamado.

Assim como nós do BREJAS, Russo tem compulsão patológica por viagens e cervejas. Está sempre planejando a próxima viagem. E, sempre que sabe de uma nova breja dando sopa, corre atrás pra experimentar e avaliar.

Russo, que é uma figuraça, ganhou notoriedade com um vídeo no YouTube veiculado há dois anos, em que aparece exibindo as brejas que já tomou ao redor do mundo (clique abaixo para assistir), o qual já conta mais de 20 mil exibições.

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A primeira cerveja de Michael

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Michael Cristian Godinho, 27 anos, jamais havia posto uma gota sequer de cerveja na boca. Nem uma gota é modo de dizer; Michael havia experimentado uma Brahma há anos. Detestou. Desde então, suas únicas experiências cervejeiras resumiam-se a assistir na TV os comerciais das brejas industriais.

Até sábado passado.

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Randy Mosher ensina a degustar cervejas

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O podcast Bytes and Beer, apresentado por José Virgilio Braghetto (Cerveja Pratinha) e Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado), recebe em seu 31º programa o festejado escritor e designer de rótulos de cerveja Randy Mosher.

O vídeo, imperdível, é uma verdadeira aula magna de como degustar corretamente uma cerveja (clique abaixo para assistir):

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Mais uma leva de novos cervejeiros

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Cada nova produção dos cervejeiros caseiros é chamada, no jargão homebrewer, de “batelada” ou “leva”.

Pois neste sábado, 18 de julho, ficou pronta mais uma leva de novos cervejeiros caseiros, pupilos de Afonso Landini, da A Turma Cerveja Artesanal.

É revigorante sentir que a cada dia a cultura cervejeira fica mais forte, atraindo cada vez mais pessoas em torno do nobre líquido. O entusiasmo da vigésima primeira turma do instrutor cervejeiro foi simplesmente contagiante.

A breja no estilo pale ale produzida pelo pessoal ainda está fermentando, mas o leitor pode degustar já as imagens do curso de produção de cervejas caseiras na nossa galeria de fotos.

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