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A “Oitava Brejeira”

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fabianapanobianco

O termo “quinto Beatle” até hoje é usado pelos fãs do quarteto de Liverpool, e se relaciona a pessoas que tiveram forte associação com a banda, com exceção dos próprios músicos. Brian Epstein, descobridor e empresário da turma, é mais comumente apontado para o posto. Longe de pretender comparar-se em notoriedade aos Fabulous Four, dá pra dizer que a nutricionista Fabiana Panobianco é a “oitava” integrante do BREJAS. Explica-se.

Proprietária de uma empresa de consultoria nutricional, Fabiana possui larga experiência em gerenciar e supervisionar restaurantes de grandes empresas, e agenda apertada. Inobstante, a moça cedeu aos apelos dos Confrades do BREJAS e caiu, enfim, na cerveja. Foi ela que reuniu a literatura, tabulou e compilou todos os dados do nosso novíssimo Guia de Harmonização de Cervejas e Pratos, o qual será lançado oficialmente no “1º Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja”. De quebra, a profissional também assessorou o BREJAS na escolha das cervejas a serem harmonizadas no evento.

Fabiana ainda possui outra “atividade” no BREJAS: há quatro anos, é casada com este feliz escriba. E antes que alguma voz moralizadora brade contra um pretenso nepotismo, calma lá! A nutricionista, por acumular o cargo de consorte, tem a oportunidade de provar as brejas que eu degusto aqui no Brasil e em viagens cervejeiras que faço pelo mundo. Profissional mais indicada ao cargo não pode haver…

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EM TEMPO: Ainda há convites para o “1º Pratos & Brejas – Harmonização com Cerveja”, os quais podem ser adquiridos no no Bar do Italiano, localizado na Rua Conceição, 860, Cambuí. Pode-se também reservá-los, ligando para o telefone (19) 3294-4842, ou enviando uma mensagem para o e-mail [email protected].

Banco Imobiliário da cerveja

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brewopoly

Gosta de jogar Banco Imobiliário? E de cerveja? Se o leitor respondeu sim às duas perguntas, o Brew-Opoly agradará em cheio.

Nele, o jogador pode negociar ações de sua microcervejaria, com o objetivo de alavancar seu preço. Pode-se também comprar e vender brewpubs. Podem jogar até 6 pessoas, e ganha aquele que “dominar o mercado”.

O jogo é vendido nos Estados Unidos ou pela internet neste endereço. E sorte nos dados…

Brooklyn Brewery (NY) – Visita à fábrica

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Em 1994, o ex-correspondente da agência de notícias Associated Press Steve Hindy e seu vizinho do andar de baixo Tom Potter, na época funcionário do Chemical Bank, resolveram unir suas experiências como cervejeiros caseiros, dar uma bicuda em seus empregos e fundar a Brooklyn Brewery.

brooklynlogo

O início do negócio não foi nada fácil, em razão do domínio financeiro que as grandes cervejarias americanas possuem sobre o mercado. Em 1989, a dupla conseguiu adquirir seu primeiro caminhão, e com ele saíam vendendo suas criações de bar em bar em Nova York.

O grande salto à frente se deu em 1994, quando decidiram-se pela contratação do renomado mestre cervejeiro Garret Oliver, que ajudou-os a bolar a planta de uma nova fábrica, mais espaçosa e funcional. Em 1996, o então prefeito de Nova York Rudolph Giuliani (aquele da Tolerância Zero), juntamente com o grande crítico de cervejas Mickael Jackson, cortou a fita de inauguração da nova Brooklyn Brewery.

brooklyn1

Garret Oliver, Michael Jackson, Tom Potter, Rudolph Giuliani e Steve Hindy, na inauguração da nova fábrica, em 1996.

Garret Oliver, grande personalidade cervejeira mundial e autor do livro The Brewmaster´s Table — obra genial na qual o mestre cervejeiro ensina como ninguém as manhas das harmonizações de pratos com cervejas — ainda continua no posto de gênio criativo da cervejaria. A parceria tem proporcionado brejas brilhantes em criatividade e sabor, ganhadoras de diversos prêmios em concursos dentro e fora dos Estados Unidos.

A Brooklyn, hoje, já exporta suas cervejas a diversos países do mundo, e BREJAS já ouviu alguns rumores dando conta que as “meninas” estariam chegando por aqui em breve. Aguardemos!

A partir deste post, irei contando aos leitores a respeito de algumas brejas da Brooklyn Brewery que andei degustando em minha viagem cervejeira a Nova York. Enquanto isso, clique no vídeo acima e passeie comigo pela cervejaria!

St. Patrick´s Day nos Estados Unidos

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stpatricks3

Em 17 de março último, dei a sorte de estar em solo americano no dia de St. Patrick, o santo padroeiro dos irlandeses, dos quais descende imensa parte da população norte-americana. O que vi foi a comemoração que o o leitor pode conferir nas imagens abaixo.

stpatricks1

Todo mundo de verde!

De kilt escocês na festa irlandesa.

De kilt escocês na festa irlandesa.

A breja oficial, que completa 250 anos.

A breja oficial, que completa 250 anos.

Festa ao som da gaita-de-fole.

Festa ao som da gaita-de-fole.

Pintando no corpo o trevinho de St. Patrick...

Pintando no corpo o trevinho de St. Patrick...

Dois novos blogs sobre cerveja

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blogsnovos

Rodrigo Campos é cirurgião dentista. Raphael Rodrigues, jornalista. E o que une esses dois profissionais de áreas tão diferentes é, claro, a paixão pela cerveja. Eles puseram mãos à obra e lançaram dois blogs cervejeiros que, juntamente com os demais, vêm brilhantemente ajudar a difundir a cultura cervejeira no Brasil.

Lançado em dezembro de 2008, o Paraquevocerveja faz Rodrigo Campos suar a camisa em seu tempo livre atrás de informações detalhadas sobre brejas clássicas. O texto dos posts, escrito com esmero, é riquíssimo em história, e o blog transpira erudição. Contém também ótimos reviews de cervejas, que fazem com que o leitor quase que literalmente deguste as brejas juntamente com o blogueiro.

Caçula do time, o All Beers, posto no ar em fevereiro último, é didático ao explicar aos seus leitores os ingredientes das brejas, seus estilos, copos e uma infinidade de outras matérias pra lá de interessantes. Raphael Rodrigues curte relaxar com seus leitores publicando também comerciais legais e outras matérias bacanas, mesmo que não sejam de sua autoria — até o BREJAS andou frequentando o conteúdo do blog.

O crescimento do número de blogs cervejeiros é a grande confirmação de que o consumidor brasileiro de cervejas está mais do que maduro e à cata de produtos cada vez melhores. A cultura cervejeira deste país só tem a agradecer.

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