Arquivos para a Categoria 'Pão & Cerveja'
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O “Profeta da Cerveja”. É com esse título que o mestre cervejeiro catarinense Evandro Zanini refere-se a si próprio.
Não é à toa. Zanini é um dos mais respeitados e requisitados consultores para montagem de cervejarias ou receitas de cervejas. Foi com a participação dele, por exemplo, que nasceu a Xingu, ainda [...]
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Pão, cerveja e heavy metal!
O convidado de hoje a conversar com a jornalista Fabiana Arreguy é Paulo Júnior, baixista da banda Sepultura. Ele fala da Weissbier Sepultura, a cerveja comemorativa dos 25 anos da banda, no estilo german weizen (trigo). Com a entrevista, o músico sepulta o apelido “Sepulweiss”, que estava [...]
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Quem conversa com a jornalista Fabiana Arreguy no programa radiofônico que foi ao ar na última sexta feira, 22/1, é Herbert Schumacher. O mestre cervejeiro da Cervejaria Abadessa, do Rio Grande do Sul, fala da Sociedade para a História e Cultura Cervejeira de Berlim (em alemão, Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens), [...]
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Na semana passada, este escriba foi o entrrevistado para falar da nova escola cervejeira americana, cujas brejas agora aportam por aqui. Já neste programa, que foi ao ar no dia 15/2, a entrevista é com ninguém menos do que Charles Papazian, presidente da Brewers Association (associação americana de cervejas artesanais) e autor [...]
Já virou tradição: Todo início de ano a Editora Casa Dois lança o Guia da Cerveja, publicação bastante completa, com nada menos do que 138 páginas (e pouca propaganda!) abordando inúmeros aspectos do nobre líquido.
O BREJAS teve a honra de ser um dos destaques do Guia deste ano. Em excelente e divertida matéria, a jornalista Thaís Manarini conta a história [...]
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Ao som do clássico roqueiro Born To Be Wild, a entrevista veiculada na última sexta-feira (8/1), é com este que vos escreve, Mauricio Beltramelli. No papo com a jornalista Fabiana Arreguy, falo um pouco da chegada das cervejas americanas ao Brasil e da viagem cervejeira que fiz a Nova York a [...]
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O programa radiofônico que foi ao ar no raiar de 2010 tem como convidado o cervejeiro Marco Falcone (Falke Bier), que faz uma interessante retrospectiva do que aconteceu no panorama cervejeiro nacional durante o ano que passou.
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela [...]
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Sim, eu sei, estamos ligeiramente atrasados. O programa que o leitor poderá ouvir clicando na imagem acima foi ao ar na semana imediatamente anterior ao derradeiro dia de 2009 e, por problemas técnicos, não foi veiculado neste Blog.
Todavia, nunca é tarde para ouvirmos as dicas do especialista em harmonizações Rodrigo Lemos, [...]
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Em continuação ao programa anterior, nesta coluna o grande amigo Rodrigo Lemos, editor do blog cervejeiro Beer Architecture, continua nos torturando ao sugerir deliciosíssimas combinações de cervejas clássicas com pratos natalinos. Na prosa fácil e tranquila do Rodrigão, dá pra ter altas ideias para surpreender seus convidados da ceia de Natal [...]
Já está disponível para download gratuito o Guia do Cervejeiro em aplicativo móvel, que pode ser baixado na loja virtual da Apple.
O aplicativo foi desenvolvido pela GoMobie, empresa mineira especializada em soluções móveis, e traz uma série de possibilidades para quem deseja se inteirar sobre a cultura cervejeira em todo o mundo. Há um pouco da história [...]
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