Arquivos para a Categoria 'Pão & Cerveja'

Pão e Cerveja: Programa 253 – Italia Beer Festival

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A jornalista Fabiana Arreguy conversa com Paolo Polli, presidente da associação de degustadores da Itália, que fala sobre a sistemática do concurso que elege as melhores cervejas no Italia Beer Festival.

World Beer Cup

No momento em que você lê essas linhas, estou em Denver, nos Estados Unidos, como um dos jurados da Copa do Mundo da cerveja, o concurso cervejeiro mais importante do mundo.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Pão e Cerveja: Programa 252 – BeerTrain em Campinas (SP)

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Quem conversa com a jornalista Fabiana Arreguy no programa de hoje é o jornalista Manuel Alves Filho, o Chef Mané. Ele fala sobre o BeerTrain, evento que já acontecia em Curitiba (PR) e agora chega a Campinas (SP).

Os Torcedores de Rótulos artesanais

Há mais de 6 anos, criei o termo Torcedor de Rótulo pra designar aquele “brahmeiro”, “skolzeiro” ou outro “eiro” da vida, o qual defende a marca de cerveja de sua preferência sobre todas as demais. Ultimamente, porém, o fenômeno vem se reproduzindo com os amantes das cervejas artesanais. Você é um Torcedor de Rótulo? Ouça o programa e descubra.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Pão e Cerveja: Programa 251 – Crowdfunding cervejeiro

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SocialBeers

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Sem grana pra financiar a produção da sua cerveja? Os homebrewers Carlos Lima, Mateus Franco e Luiz Poppi usaram o sistema de crowdfunding pra buscarem financiamento coletivo para as suas brejas. Quer saber como isso funciona? Escute o programa e surpreenda-se com a criatividade do trio fundador do site Social Beers.

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Pão e Cerveja: Programa 250 – No Festival Brasileiro da Cerveja 2014

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FestivalBlumenau2014b

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No programa gravado diretamente de Blumenau (SC), a jornalista Fabiana Arreguy conversa com diversas personalidades cervejeiras a respeito do Festival Brasileiro da Cerveja, que terminou no sábado passado.

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Pão e Cerveja: Programa 249 – Cervejas sem álcool

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ProvinciaSemAlcool

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Uma frase que se cansa de ouvir por aí é “prefiro tomar água do que cerveja sem álcool”. Será mesmo?

Hoje, as cervejarias do mundo todo têm trabalhado para desenvolver cervejas sem álcool com aromas e sabores muito próximos aos dos produtos alcoólicos. No Brasil não é diferente. A cerveja Província Alcohol Free ganhou, em 2013, a medalha de ouro no I Concurso Brasileiro de Cervejas, surpreendendo os julgadores (incluindo este que vos escreve) com notas sensoriais bem similares a uma standard lager comum.

Quem conversa com a jornalista Fabiana Arreguy no programa de hoje é justamente o seu criador, o cervejeiro Fernando Araújo, da Cervejaria Província (RS). Ele conta quais os meios usuais para produzir cervejas sem álcool, bem como o método a partir do qual criou sua receita premiada.

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