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(Boulder, Colorado, Estados Unidos) – A Brewers Association (BA), entidade que reune os cervejeiros artesanais norte-americanos, divulgou agora há pouco a atualização de seu Guia de Estilos de Cerveja. Atualizado anualmente, o Guia atualizado descreve 140 estilos de cerveja e é atualmente o mais usado em competições cervejeiras de prestÃgio, incluindo a mais importante delas, a World Beer Cup.
Neste ano [...]
Foi uma avalanche de informações. Durante dias, o único assunto possÃvel do acordar ao recolher era cerveja.
Conforme anunciei neste post, estive semana passada em Chicago (EUA), aluno que fui do Programa de Mestrado em Estilos de Cerveja e Avaliação do Siebel Institute of Technology, secular instituição de ensino cervejeiro componente da World Brewing Academy. Pude [...]
Há alguns dias colocamos no ar uma nova maneira de consultar o nosso já conhecido Guia de Hamornizações com Cervejas. Somando-se a consulta por preparações, agora os visitantes do BREJAS poderão consultar nossas recomendações de harmonização também por estilo de cerveja.
Vários dos nossos leitores freqüentemente nos questionam a respeito da classificação dos estilos de cerveja que degustamos e avaliamos. Não raro ouvimos a pergunta: “Como vocês sabem que essa cerveja é uma Ale?”. As dúvidas, na maioria das vezes, são pertinentes, uma vez que nem todos os rótulos disponibilizam o tipo de cerveja que se está [...]
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