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Novas cervejas desembarcam no Brasil

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A importadora Uniland está trazendo uma batelada de brejas importadas pra cá. Abaixo, minhas impressões sobre duas delas, que provei ontem em companhia do Andrea Sacco (Bar do Italiano):

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No estilo premium bitter, a inglesa, a Batemans Combined Harvest possui, em sua formulação, quatro tipos de maltes: centeio, aveia, cevada e trigo.

Na aparência, a coloração é alaranjada brilhante, e o creme é medianamente denso e consistente. Já no aroma, os maltes aparecem com força, deixando notas doces e de biscoito, além de toques de mel e frutas cristalizadas.

No sabor, sobressai o doce do malte, além de pão e um suave amargor. A carbonatação é suave e o corpo é médio. O final é levemente frutado, lembrando maçã.

Uma cerveja interessante, com excelente drinkability.

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Já a australiana Coopers Extra Strong Vintage Ale foi a agradável surpresa da noite. No estilo english strong ale, o líquido é âmbar escuro, e o creme é denso e consistente, deixando uma camada perene na taça.

No aroma, vinho do Porto e madeira de carvalho. Tais sugestões acompanham bem o sabor, que ainda traz notas de chocolate, nozes e uvas passas. O início é seco e um tanto metálico, mas a breja vai “crescendo” ao longo da degustação, deixando na língua sensações picantes e tostadas. O final é longo e seco, deixando de presente o vinho do Porto por um longo período após a degustação. Uma vez que se trata de uma Vintage, nome que designa as cervejas que podem ser armazenadas, vale guardar alguns exemplares para constatar se, ao longo do tempo, essa breja envelhece bem.

No mesmo container da importadora ainda estão desembarcando outras novidades, todas inglesas (clique nos nomes para saber mais sobre elas): Batemans Triple XB, Summer Lightning, Marston´s Old Empire, Marston´s Pedigree e Marston´s Oyster Stout.

Ótimo mas… Cadê as americanas???

Cervejas Inglesas – Parte II

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Conforme anunciamos no post de ontem, falaremos das demais brejas britânicas disponíveis no mercado brasileiro, postas à prova pelos Confrades do BREJAS.

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E recomeçaremos por uma das melhores delas, na opinião geral dos brejeiros. A Fuller´s 1845 ostenta um creme bege maravilhoso, muito alto, denso e consistente. Possui coloração âmbar e potência alcoólica de 6,3%, estando enquadrada no estilo English Strong Ale (BJCP). O interessante mesmo é observar as diferenças entre esse estilo e as Belgian Strong Ale. Nesta inglesa, o aroma marca bastante o lúpulo, no que o sabor acompanha. O paladar é doce no início, mas bastante seco no final, contendo ainda notas cítricas. Uma cerveja complexa e deliciosa para quem adora o amargor do lúpulo, recebendo a excelente nota 3,47 no Ranking BREJAS.

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Fuller´s Golden Pride, embora seja do mesmo estilo da anterior, apresenta diferenças marcantes. Os potentes 8,5% de gradação alcoólica deixam alguns resíduos acentuados, mas que caem razoavelmente bem no conjunto. A coloração é âmbar média, e o creme bege-claro, embora consistente, não é persistente. Como as demais da cervejaria, o lúpulo se destaca acima de qualquer outro aroma, mas detectamos também notas cítricas (laranja) e de fermento. O final é levemente alcoólico demais, o que deixa a impressão de uma cerveja um tantinho desbalanceada. A breja recebeu, no Ranking BREJAS, a nota 2,84.

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E chega de Fuller´s. A Newcastle Brown Ale é produzida pela Newcastle Breweries desde 1927, e se enquadra no sub-estilo Northern English Brown (BJCP). A coloração é castanho- escuro, típica do estilo. O creme, embora não seja persistente, deixa uma camada fina e perene no copo. Com 4,7% de potência alcoólica, o aroma se equivale ao sabor, apresentando tênues notas de lúpulo e tostado. Falta-lhe mais personalidade, no que os Confrades brejeiros lhe conferiram a nota 2,38 no Ranking BREJAS, a menor média de todas as iglesas analisadas.

Feita a degustação brejeira, agora é com os leitores. Escolha a(s) sua(s) brejas da terra da Rainha e venha comparas as suas impressões com as nossas. A análise feita aqui serve, também, para ajudar o leitor em sua escolha na hora de adquirir as cervejas.

Caso deseje aprofundar-se ainda mais em terras britânicas, acesse a nossa seção Viagem e Cerveja: Onde beber cerveja pelo mundo afora – Reino Unido, dentro do link “O Guia“. Cheers!

Cervejas Inglesas – Parte I

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Muitos dos brasileiros que viajam à Inglaterra e visitam os pubs britânicos retornam com a impressão de que cerveja inglesa é sinônimo de breja quente, “choca”, amarga e sem colarinho. Em alguns pubs, a impressão é verdadeira. Mas quase sempre não é culpa da cerveja, e sim da forma como é servida. BREJAS pôs à prova algumas cervejas da terra da Rainha que comumente são vendidas  no Brasil em empórios e lojas on-line. A seguir, as nossas impressões.

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Pra começar, vamos às brejas da Fuller´s Brewery, cervejaria fundada em 1845. O primeiro rótulo avaliado na degustação foi o da London Pride, cerveja no estilo Premium Bitter (BJCP) com 4,7% de teor alcoólico, de coloração âmbar e um bom creme, mas de curta duração. No aroma, como é característico do estilo, muito lúpulo, além de malte e um leve frutado. O sabor, em linhas gerais, acompanha o aroma, adicionando a ele notas caramelizadas e tostadas. O final é longo, tostado, adstringente e refrescante, com excelente drinkability e pedindo o novo gole. Uma ótima cerveja, recebendo a nota 3,27 no Ranking BREJAS.

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Da mesma cervejaria, a London Porter, possui coloração vermelho-escura intensa, com creme consistente mas pouco persistente e 5,4% de teor alcoólico. Como convém ao estilo, o aroma é predominantemente formado por café, chocolate amargo e malte torrado. Degustada acompanhada pelo chocolate meio-amargo, cresceu em drinkability, apresentando surpreendente desempenho (taí a dica!). O final é seco e amargo mas, amenizado pelo chocolate, deu pra brincar bem. No Ranking BREJAS, alcançou a nota 3,37.

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A Fuller´s ESB (abreviação de Extra Special Bitter) é classificada, no BJCP, no mesmo estilo Premium Bitter da London Pride, mas as duas brejas guardam interessantes particularidades entre si. Esta aqui tem 5,9% de teor alcoólico, coloração âmbar intensa e creme branco pouco persistente e consistente. O aroma é perfumado de lúpulo, mas também contém presenças cítricas bem marcantes. No sabor, além do lúpulo, há malte-caramelo e toques amadeirados. Cerveja de final curto mas de conjunto equilibrado, ganhando a nota 3,48 no Ranking BREJAS.

No post de amanhã falaremos das demais cervejas inglesas disponíveis no mercado nacional degustadas pelo BREJAS. Cheers!



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