Das Bier Pilsen

Fraquinha

Suave e refrescante como pretende ser. Nada demais mas não fica devendo muito para as que dominam o mercado.

American Lager de micro-cervejaria de Gaspar, do lado de Blumenau. Diferente da vizinha Eisenbahn, a Das Bier, mostra uma Pilsen levinha, praticamente sem expressão e personalidade.
O líquido possui cor amarelo, quase dourado, bem mais intenso do que a maioria das cervejas do estilo. Seu creme é ralo, mesmo na pressão desaparece com muita facilidade, mesmo com a tiradora de chope não sendo uma mestra na arte.
No aroma já vem com vergonha, trazendo toques de cereais e um fundo de DMS que remeteu aquele típico aroma de legumes refogados. Acompanham no nariz um toque amanteigado do diacetil e uma pegada interessante de esteres frutados de banana.
Felizmente esses esteres vem com mais força e mesmo que não seja muito usual do estilo, acaba conferindo uma personalidade interessante, já que esta cerveja carece um pouco de tal. O malte ainda confere um dulçor abundante de pão e mel e novamente um fundo de DMS em evidência. Há um contraste levemente amargo do lúpulo, mas que não chega com tanta força para cortar a soberania dos maltes. Possui um corpo ralo e carbonatação média.
Uma típica cerveja das micro do Vale do Itajaí. Feita para não desagradar a maioria e para ser o carro-chefe da Das Bier. Não traz defeitos tão comprometedores, mas também não traz nada inovador.

E' uma "pilsen" diferenciada, porem nao foge do estilo de uma Lager nacional de massa.
Cerveja ao gosto brasileiro. Coloração dourada translúcida. Creme pouco persistente e consistente. Aromas e sabores pouco marcantes, porem e' um pouco mais ''encorpada'' que suas concorrentes. Refrescante.

Boa apresentação (na pressão), com creme volumoso, denso e persistente.
No aroma e no sabor, levíssimas notas maltadas (biscoito) e lupuladas. Refrescante.