Diabólica India Pale Ale

de coloração ambar, com creme claro alaranjado, de bela formação e longa duração.
Aroma adocicado remetendo a caramelo com lúpulo em segundo plano aparecendo de modo muito sutil.
No sabor a tendencia adocicada se mantém, apresentando notas de mel e biscoito mas deixando um residual amargo no final.
Para uma IPA, uma dose um pouco maior de lúpulo cairia bem. Do jeito que está a receita hoje, é uma bela cerveja para iniciantes conhecerem uma IPA sem serem "agredidos" pelo amargor mais elevado presente em outras que encontramos no mercado.
Encorpada, boa carbonatação e sensação álcoolica

De coloração cobre, com leve turbidez, médias formação e duração de espuma. O aroma remete mais ao caramelo, com um aspecto bem doce, além de notas maltadas e de mel, e algumas pretensões frutadas.
Ao beber, se descobre o porquê: há pouco lúpulo na breja. As notas doces predominam, contrabalanceadas somente por um leve torrado. Mas o dulçor não chega nem perto de ser enjoativo. O final é seco levemente doce. O corpo é leve, a carbonatação média. Tem boa drinkability.
Os mais veteranos notaram e lamentaram a modesta presença do lúpulo. Em contrapartida, é excelente para os que nunca experimentaram uma IPA, afinal os iniciantes costumam ser avessos ao amargor lupulado. Boa breja!

O estilo, junto com a Imperial IPA, é o que tem mais me agradado. Mas nessa cerveja, no início pelo aroma e depois confirmado pelo primeiro gole me trouxeram a pergunta: "Cade o lúpulo?"

O próprio garçom se adiantou, dizendo que essa IPA é mais suave com as tradicionais. Ela não é ruim, e até mais fácil de beber para quem não está familiarizado com o estilo, mas para mim ficou bem aquém do esperado. Bem inferior a Colorado Indica, fácil de se encontrar no supermercado e mais barata, apesar de também ser simples.

Ficou devendo.

A aparência dessa cerveja chamou a atenção positivamente com um líquido bem acobreado, translúcido e brilhante. Creme bege, quase cobre, de excelente altura, muito denso, que durou bastante mesmo e deixou belas marcas no copo.
Os aromas já não surpreenderam tanto pois os adocicados dominam com caramelo e mel. Os lúpulos não dão as caras nos aromas, uma pena.
O sabor inicia bem maltado e traz um amargor potente mas um tanto curioso. Mesmo assim, o dulçor ainda ganha a briga. Nessa cerveja o retrogosto é médio curto e mais maltado.
É uma cerveja de bom corpo, com carbonatação média baixa e que chega a ser levemente enjoativa pelo dulçor. A impressão é que o amargor ficou curto e faltou a cerveja ficar mais seca. O dulçor dominou demais. Mesmo assim é uma bela cerveja.

Cerveja âmbar com espuma de boa persistência no pint. Não senti aquele lúpulo desejável para uma cerveja do estilo. Faltou personalidade e pegada. Não me encantou. Senti um pouquinho de caramelo e um final levemente amargo. Esperava mais.