Coloração mogno escura e espuma de boa formação e duração. O aroma tem notas vínicas, além de álcool, figos e uvas roxas. Praticamente um vinho do porto no paladar, seca com calor alcoólico que em nenhum momento destoa. Final persistentemente tostado e complexo, de uma riqueza incrível. Uma das melhores belgas que tomei este ano.
Essa cerveja já começa bem com a bela apresentação sóbria e o duplo lacre no gargalo. Vertida na taça da própria cervejaria, apresentou coloração castanho, turva e média formação de um creme bege, de também média persistência, que deixa camada perene. No aroma, mofo, frutas escuras, álcool, um adocicado que lembra baunilha e uvas predominando sobre o resto. O sabor é predominantemente vinificado e adocicado, com final levemente seco, adstringente e alcoólico lembrando bastante vinho tinto. Encorpada. Carbonatação média. Álcool perceptível, mas bem inserido, dado o ABV de 11%. Cerveja que traz um perfil mais vinificado e menos adocicado do que a brune da mesma cervejaria. Bela cerveja, só não espere muita drinkability.
Coloração marrom escuro, quase preto, com reflexos avermelhados, tipo cor de coca-cola. Espuma de baixa formação, densidade e duração. Translúcida.
O aroma é muito esquisito! Apresenta notas de caramelo, vinho do porto, leve acético, frutas escuras e vermelhas, café e pimenta. Há também uma boa presença de madeira e levissimo defumado.
O sabor segue o aroma, sendo ótimo, mas diferente de outras do estilo. Entrada doce, com notas maltadas e de frutas escuras. Depois aparecem notas terrosas, café, picante, leve acético, vinho do porto e madeira. O álcool é levemente sentido. O corpo é médio e carbontação é média/alta. Final é levemente doce e picante.
Boa cerveja, diverge um pouco das belgas do mesmo estilo, apresentando um caráter mais vinificado. Vale a prova!
NA taça verteu um líquido marrom escuro com alguns reflexos avermelhados. Seu creme se mostrou de boa formação e persistência. No olfato, notas de ameixas, frutas vermelhas, chocolate e um toque amadeirado e de baunilha mais suaves. No paladar, sabores de frutas escuras, um toque de vinho do porto, malte torrados, castanhas e nozes. Seu fim é seco e vinificado. Possui um bom corpo e carbonatação média. O álcool se mostrou presente, mas está bem inserido conjunto. Enfim, boa cerveja! O estilo é um dos meus favoritos!
