Triple D'anvers

Foi no ano de 1833, quando a Bélgica tinha apenas 3 anos, que a cervejaria "De Koninck" iniciou suas atividades num prédio onde antes funcionava uma estalagem, na Antuérpia. Originalmente chamada "De Hand", ela foi comandada por Johannes Vervliet até sua morte em 1845, sendo então herdada pelo enteado Carolus De Koninck que, a partir daí, rebatizou a empresa com o seu sobrenome. Em 2010 a cervejaria foi adquirida pelo grupo "Duvel Moortgat" que hoje responde por sua comercialização e produção.

A "Triple d’Anvers" é refermentada na garrafa e leva lúpulos do tipo "saaz". O rótulo presta homenagem aos nativos da cidade, sendo que "Anvers" é a denominação local para "Antuérpia".

Líquido translúcido de coloração dourada. Algumas partículas de fermento repousam no fundo da garrafa. Na taça apresenta colarinho branco de média formação e boa duração.

Aroma frutado, levemente esterificado, entrecortado por notas de cravo, pêssego, mel e damasco, seguido por suave floral e um traço de leveduras. Ainda que agradável, a maneira que se expressa é um tanto genérica e pouco marcante.

Na boca revela-se potente e encorpada com álcool um pouco saliente meio a notas adocicadas de caramelo e malte de cevada. O sabor reúne ainda traços frutados e condimentados, remetendo à cravo e laranja em calda. Essa sensação se prolonga até o final levemente picante, adstringente e temperado por uma pitada amarga de lúpulo.
Boa carbonatação torna o conjunto crocante, facilitando a drinkability. Retrogosto persistente, ligeiramente amargo e condimentado.

Cerveja boa, mas que pelos padrões belgas de qualidade se apresenta um tanto genérica e burocrática. Pelo mesmo preço há rótulos melhores e mais representativos do estilo no mercado.

Esta é uma cerveja que surpreendeu positivamente a este degustador, pois suas notas não haviam empolgado tanto. Porém, é uma excelente tripel, com suas mais refinadas características - cor amarelo-escuro, forte, boa formação de creme branco persistente, aroma muito frutado, banana e damasco são sentidos de longe, sabor intensamente rico de frutas maduras e um leve dulçor. Talvez tenha sido premiado.

De coloração âmbar (SRM ~9), ligeiramente opaca. Espuma branca, densa e de boa persistência. Excelente aroma trazendo muito ésteres, como cravo e mel. No sabor, cítrica e frutada, início e final levemente doces com um fundo amargo e picante, notas de malte de cevada, mel, cravo e lúpulo. Álcool bem inserido, criando uma excelente sensação licorosa. Carbonatação média para alta, deixando-a efervescente. Corpo médio.

Uma deliciosa 18C: Belgian Tripel, sem dúvida vale a pena experimentar.

Alaranjada meio turva e espuma de baixa formação-duração. O aroma atraente trouxe cítricos e especiarias que lembraram uma Blond Ale belga (laranja, damasco e mel). Adstringente no sabor, leve, picante e com um toque de amargor. Final seco, frutado e persistente.