Cor turva e creme generoso que teima em ficar até o final.
No aroma ficam claras as especiarias e o convite para um primeiro gole urgente.
O sabor foi uma grata surpresa atrás da outra. Começa com um doce misturado com azedo, foi para o picante (lembrou pimenta do reino).
No meio o aroma e o sabor puxaram para um embutido (no caso a mortadela) muito provavelmente por causa do tempero das especiarias.
O final deixou o desejo de mais um gole e a certeza de que esta cerveja estará sempre em minha geladeira.
Cerveja clara e turva. Seu creme é médio e tem boa duração. Tem um aroma de laranja e é bem cítrico. Ela é suave, seu sabor é diferente da maioria das cervejas de trigo, por ser muito suave e ter toques de laranja. Tem uma ótima drinkability e carbonatação.
Cerveja de trigo muito refrescante e um dos melhores custo benefício aqui da região, depois da chegada das novas marcas. Creme pequeno e de textura cremosa, assim como o líquido, bem cremoso. O líquido é meio turvo, opaco, característico das cervejas de trigo, com algumas partículas suspensas, algumas escuras. A coloração é um amarelado vibrante. O cheiro é bem cítrico com notas de pão. E o sabor também é cítrico, com doce, azedo, amargo e ácido moderados e harmonizados. Ao final, o gosto é cítrico, puxado para laranja. Certamente será uma cerveja que não faltará na minha geladeira enquanto tiver na área.
Sem duvida uma cerveja bastante marcante, o liquido é turvo, mas bastante claro, um amarelo pálido, o creme é de boa formaçao e excelente duração, no aroma se faz bastante presente o citrico, que segue no sabor de forma bastante agradável, se encontrar, não deixe passar batido e experimente.
Cerveja definidora do estilo Belgian Witbier, todas as outras são copias dela, algumas até melhores mas a maioria pior.
Coloração amarelo bem pálida e turva, visto que é feita com malte de trigo e não é filtrada. A carbonatação é bem alta com microbolhas vindo do fundo do copo sem parar durante varios minutos. Forma colarinho branco de 2 dedos que então desce para uma camada de 1,0 cm de espuma que permanece na superfície. O fato de ela ser turva deixa sua aparência meio feia, mas como ja estamos muito acostumados com esse estilo isso acaba até sendo um pré-requisito para as wits.
O aroma é intenso e traz a ja clássica combinação de limão/laranja com coentro pairando sobre um fundo de cereais/pão. Notas de outras frutas vermelhas também são perceptíveis em menor grau.
Na boca ela se inicia com uma explosão de alta carbonatacão e logo vem com malte levemente doce seguido de laranja lima, coentro e terminando muito floral, persistindo por muito tempo no aftertaste (esse sabor lembra muito aquele aroma de um pé de laranja florado cheio de abelhas em volta ).
Seu corpo é baixo e a carbonatacão bem alta, dando a cerveja uma textura explosiva e pinicante. Ha uma leve adstringencia mais pro final. Lembrando que ela não chega a ser uma cerveja doce propriamente dita, eu a definiria mais como aromatica/citrica/floral.
No geral essa é provavelmente uma das cervejas/estilo com o maior potencial de substituir as industrial lagers em churrascos e eventos aqui no Brasil. Infelizmente acho que não tem ninguém fazendo ela em "média" escala e em barril.
