Maisel's Weisse Original

De cor amarela alaranjada, turva com creme baixo e leve. Os aromas estão lá, banana, mel, notas de cravo. Sabor agradável do trigo me lembrando banana e massa crua, cravo mais perceptível. Boa breja mas falta personalidade.

Fui provar a Maisel original depois de ter tido uma experiência frustrante com a sua Dunkelweiss e voltei a me decepcionar. Achei as brejas dessa cervejaria muito sem personalidade, não destacam nada, nenhum aroma ou sabor sobressai. Pra mim, esse excesso de harmonia não colou.

No copo verteu um líquido alaranjado, turvo, com um creme de boa formação, mas pouca persistência, o que convenhamos não é comum para o estilo. No olfato, trouxe notas de cravo, leve frutado de banana e algo estranho que parece carvão mineral!? No paladar, apresentou sabores levíssimos, ora adocicados e metalizados, ora condimentados e frutados. Há, ainda, um toque mineral que nunca senti em nenhuma cerveja de trigo. Além de um leve ácidez. Seu fim é seco e rústico. Possui um corpo suave e baixa/média carbonatação. Enfim, cerveja de trigo estranha, não sei se essa é a proposta (particulamente acho difícil) ou se o exemplar estava comprometido. Quando tiver a oportunidade irei pedi-la na Speciaal (Holanda) para comprovar se ela é realmente esquisita ou se os entraves burocráticos, mais uma vez, estragaram uma excelente cerveja! Só o tempo dirá!!!

Uma boa Weiss, mas falta algo...