DUVEL TRIPEL HOP 2015 (EQUINOX) Puurs/BEL
#110 4,0
Cervejaria: Brouwerij Moortgat
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
Álcool (%): 9.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (75`-90`)
Copo ideal: Tulipa
SRM: amarelo ao dourado médio
IBU: 47
Outras sugestões: Hoegaarden Grand Cru; Leffe 9º (Rituel 9).
Harmonização cultural: Filme: Ex-Machina: Instinto Artificial (Ex Machina); Música: Metallica - Nothing Else Matters (Metallica - 1991).
COMENTÁRIOS: Uma ale belga dourada, complexa, efervescente e intensa. Assemelha-se fortemente a uma Tripel, mas pode ser ainda mais clara, suave em corpo e apresentar final ainda mais definido (crisp) e ser mais seca. O final seco e o corpo leve proporcionam que a lupulagem e as características condimentadas sejam ainda mais proeminentes. Referências ao demônio estão presentes em muitos exemplos comercias deste estilo, atribuídas ao alto teor alcoólico do estilo e como um tributo ao exemplo comercial original, a cerveja Duvel. Os melhores exemplos são complexos e delicados. A alta carbonatação ajuda a trazer a tona os muitos sabores e a percepção de um final seco. Tradicionalmente engarrafada refermentada na garrafa.
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Valor: ~R$ 25,99 (330ml).
Minuto do Abraço: Sandro Gomes
Perguntinha do episódio #110: Qual a melhor cerveja Duvel sazonal: 2012 - Citra; 2013 - Sorachi Ace; 2014 - Mosaic ou 2015 - Equinox? Pq?
Prato: Escargots Suaves: http://www.cybercook.com.br/receita-de-escargots-suaves-r-6-4097.html.
CERVEJA MUITO BOA. DUVEL COM ADIÇÃO DE UM TERCEIRO LÚPULO ELEVA À CONDIÇÃO DE EXCELENTE CERVEJA O QUE JÁ ERA UMA ÓTIMA CERVEJA. RECOMENDO.
Cor dourada e turva. Creme de média formação e alta persistência. Aroma cítrico, lupulado e uva verde com sutil toque de limão. Sabor de lúpulo e cítrico com amargor mais concentrado no início e retrogosto, final seco e lembrando uva.
