Mês: maio 2011
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De Bamberg a Votorantim – Mitos da Cerveja, Parte 2
A água é mesmo o ingrediente mais importante na cerveja? Só o que faz um bom chope é o “tirador” de chope? Brasileiro só gosta de cervejas leves? O cervejeiro Alexandre Bazzo*, mais uma vez, detona com boa dose de cultura cervejeira esses mitos brasileiros sobre cerveja. ——————— * Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de…
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Divulgada a programação de eventos do VI Concurso Nacional de Cervejas Artesanais
O VI Concurso Nacional de Cervejas Artesanais das ACerVas (associações de cervejeiros caseiros), a ser realizado em Florianópolis (SC) nos dias 23 a 26 de junho próximo, já tem sua programação oficial. Neste ano, o destaque entre os palestrantes será o americano Randy Mosher, especialista em cervejas e docente do Siebel Institute of Technology (EUA). Eu…