Mês: junho 2012
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Vai nascer a cerveja colaborativa “Perigosa Vixnu”
por Mauricio Beltramelli* Existem mais de 80 cervejarias artesanais somente no estado canadense de Quebec. A loja Moût International Inc. cravada no número 8191 da Metropolitain east, em Montreal, fornece insumos cervejeiros pra nada menos que 74 delas. Acanhada na fachada, a loja mostra em seu interior uma impressionante variedade — e quantidade — de maltes,…
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Cervejarias artesanais canadenses
por Mauricio Beltramelli* Durante a minha viagem junto a delegação brasileira no festival Mondial de la Bière, no Canadá, nas semanas que se passaram, tive a oportunidade de visitar 9 cervejarias artesanais que fazem hoje a excelência do interessantíssimo cenário cervejeiro canadense, o qual é bastante influenciado pela Nova Escola Cervejeira Americana. As visitas foram…
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Pão e Cerveja: Programa 158 – VII Concurso nacional das Acervas
Clique na caixa para ouvir: Entre os dias 7 e 9 de junho, realizou-se na cidade paulista de Piracicaba a sétima edição do concurso que, anualmente, elege as melhores cervejas caseiras do país. A realização foi da ACervA Paulista, associação de cervejeiros caseiros do estado. A jornalista Fabiana Arreguy conversa com vários representantes que estiveram presentes…