Cerveja falsificada

Comments

6 responses to “Cerveja falsificada”

1. 

   Daniel Bertol

   24/05/2009

   A dúvida que fica é: alguém notou a diferença? Quem consome essas “pilsens” de massa, costumam tomar estupidamente gelada, o que por si só, já compromete seriamente a percepção do sabor, além de que todas seguem o mesmo esquema. Levinhas, sem corpo, sem amargor, cheias de cereais não maltados, ins pra cá, ins pra lá… Aposto que o pessoal que tomou não apenas não reparou, como também “apreciou”. E ainda é capaz de olhar torto pra essas marcas baratas e dizer “que droga de cerveja”…

   Enfim, com a crescente popularização do mercado de cervejas especiais, espero que esse crime não chegue a esse mercado também. Embora o consumidor desse mercado seja mais exigente, mais crítico e repara no aroma e no paladar do produto, depois de tomar algumas, poderia não ser tão fácil assim identificar um produto falsificado.

   []`s
2. 

   Marcio Rossi

   24/05/2009

   É bem verdade que o consumidor de massa, ao professar o credo da estupidamente gelada incentivado pelas grandes (Ambev, Femsa, Schin, etc.), terá dificuldades para discernir, a zero grau, uma bebida medíocre de outra ordinária.

   Mas o poder de sugestionamento do rótulo influencia bastante. Parte de nossa percepção sobre qualquer bebida é influenciada pelo que sabemos a seu respeito. Por isso os testes cegos me parecem ser a coisa mais isenta em termos de avaliação.

   E justiça seja feita. É formidável o trabalho de Mestres Cervejeiros de empresas como Ambev, que conseguem extrair coisas bebíveis de ingredientes medíocres, atenuando off flavors e melhorando a drinkability. É relativamente fácil fazer cerveja boa apenas com os melhores maltes e lúpulos. Vai fazer isso com high maltose, milho, arroz, e conservantes químicos.

   O chope da Bud Lite, um fenômeno de vendas na América do Norte, é exemplar: conseguiram atenuar ou eliminar grande parte dos off flavors; se tomada gelada, a Bud Lite mesmo sem impressionar, não vai chocar o paladar da elite informada.

   E aí reside uma armadilha ainda pior. Sem que ocorra falsificação, coisa medíocres têm sido anunciadas e vendidas como premium; muita gente cai nessa também. O pior, cervejarias que surgiram inspiradas na Lei da Pureza não resistem ao apelo econômico da high maltose e pioram seus produtos sem mudarem seus rótulos. E aí, tem gente da elite informada que contiua consumindo e pagando mais caro por aquilo que a marca foi um dia.

   Mas eles estãoa atentos, contratando experts do mercado para transformar sua sopa de high maltose em uma coisinha bebíbel que em um rótulo moderninho em long neck vai custar o dobro de colegas tão ordinárias quanto. Isso sim é uma mina de ouro. E é legal.
3. 

   Wagner

   25/05/2009

   Essas cervejas são tão semelhantes em ruindade, que os consumidores não percebem a diferença.
   São cervejas vagabundas !
4. 

   Wagner

   25/05/2009

   As cervejas citadas são tão semelhantes em ruindade, que os consumidores nem percebem a diferença.
   São cervejas vagabundas !!
5. 

   Renato Vialto

   26/05/2009

   Realmente para as pessoas que apreciam mesmo cerveja, conseguimos facilemtne distinguir a presença ou naum de cereais naum maltados,mas para simples bebedores de fds adeptos da estupidamente gelada, aqueles que os olhos brilham quando tem no bar aquelas geladeiras marcanso -3 graus, essespraticamente naum vão sentir a diferença dos marcas comercias mais caras e masi baratas, quems abe na ressca do dia seguinte note-se diferença, mas ai jah eh tarde hauhauuah
6. 

   Julez

   26/05/2009

   Brasileiro gosta de reparar e comparar cervejas sim, vamos a um exemplo.
   Começa Itaipava x Crystal – Itaipava vence nos penaltis
   Itaipava x Skol, Skol ganha…
   Skol x Brahma – Da Brahma nos penaltis, de novo.
   Brahma X Antarctica, e a Brahma ganha
   E todas perdem pra “Suprema” Bohemia.
   Até que um dia, o sujeito começa a comparar, Norteña com Quilmes, Becks com Heineken, e assim por diante.
   Mas as ‘de sempre’ reinam no país.