Categoria: Artigos
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A sua cerveja predileta pode ser chamada de “artesanal”?
Cervejeiros americanos definem critérios para denominação de cervejarias artesanais Em artigo publicado ontem, 3 de janeiro, o conselho de diretores da Brewers Association, entidade que representa a maioria dos cervejeiros americanos, definiu que “pequenas” cervejarias são, a partir de agora, aquelas que produzem até 6 milhões de barris por ano. A quantidade de volume significa um grande…
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Champagne de cerveja ou cerveja de champagne?
E no ritmo do final do ano, as dicas de cervejas para festejar continuam. E talvez não existam brejas mais perfeitas para a festa do que as elaboradas pelo método champegnoise, o mesmo utilizado para grandes espumantes. A Eisenbahn Lust, até o momento única representante nacional do estilo, é a pedida. Assista acima o filme sobre…
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Cervejas e queijos de Chimay
Assista acima a bela matéria veiculada pelo programa Globo Rural, que enfoca a abadia trapista de Notre Dame de Scourmont, mais conhecida pelos iniciados cervejeiros como Chimay, na Bélgica. Lá se fabricam algumas das melhores cervejas do mundo. Pra experiência ficar ainda melhor, acompanhe a visita que o BREJAS fez ao local em 2008.