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Não é brincadeira: Google lança sua própria cerveja

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O Google acaba de lançar sua cerveja. Isso mesmo que você leu! A empresa fez uma parceria com a cervejaria americana Dogfish Head e produziu a chamada URKontinent, que reúne ingredientes do mundo todo, escolhidos através de sugestões feitas pelos próprios funcionários do Google.

A bebida tem o estilo belgian dubbel. Em sua composição, estão ingredientes vindos de várias partes do mundo: uma espécie de chá verde da África, por exemplo, dá um aroma diferente, e um mel específico da Califórnia acrescenta uma doçura sutil.

De acordo com o site CNet, um porta-voz da empresa disse que o Google não pretende lucrar com a venda da bebida e que ela foi desenvolvida por “um grupo de empregados da própria empresa que é aficionado por cerveja artesanal”. O executivo também comenta que o Google não tem planos para entrar no ramo cervejeiro.

O grupo de desenvolvedores experimentou a bebida durante um hangout no Google+. Pela reação, a cerveja ficou realmente saborosa. Segundo o Huffington Post, o Great American Beer Festival, nos EUA, teve a URKontinent à disposição do público para ser degustada.

Veja abaixo um vídeo que mostra o projeto todo, desde a escolha dos ingredientes até a tão esperada degustação. Confira:

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Cervejas colaborativas

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Tudo começou — aliás, como sempre começam as boas coisas da vida — na mesa do bar, em 2003, na qual sentavam-se os cervejeiros artesanais americanos Sam Calagione (Dogfish Head), Greg Koch (Stone) e Bill Covaleski (Victory). Ali mesmo os caras fundaram a BUFF Alliance (Brewers Unite for Freedom of Flavour ou, em tradução livre, “Cervejeiros Unidos pela Liberdade de Sabor”), que pretendia ser um esforço para destacar a camaradagem entre as três cervejarias.

A BUFF Alliance só foi vingar mesmo muito tempo depois, em 2010, quando os caras resolveram sair da conversa e elaborar uma receita de cerveja em conjunto. O estilo escolhido pelo trio foi o saison, e os ingredientes, bem… Imagine uma cerveja que tem em sua receita sálvia, alecrim, salsa e tomilho. A fusão de loucuras do trio resultou na estupenda Saison du Buff (foto). O grupo se reuniu na Stone Brewing, onde a breja foi originalmente produzida. Pronta a primeira leva, cada cervejaria produziu a mesma receita, com rótulos diferentes.

A Saison du Buff, que tive o prazer de experimentar — embora ainda não disponível no Brasil — é uma festa herbácea que tem sua apoteose no aroma, no qual sobressai a sálvia com o alecrim em segundo plano. Ainda há a presença de fermento de pão e sugestões de gengibre. As ervas são ainda mais percebidas na boca, sob escolta das altas acidez e carbonatação, tudo para fazer dessa breja uma potência em refrescância. No retronasal, ainda há toques de baunilha. Uma saison que, dentro da expectativa do estilo, possui surpreendente complexidade. Imperdível.

E no Brasil?

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Livro “Cerveja & Filosofia” será lançado no Bar Brejas

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É com imenso orgulho que, em nome do Bar Brejas — casa controlada por este site — convidamos a todos os nossos leitores para o evento de lançamento oficial do tão aguardado livro Cerveja & Filosofia. Trata-se de um verdadeiro marco na cultura cervejeira do país, tão carente de publicações cervejeiras de qualidade — e em português!

Quem é maluco por cerveja vai verdadeiramente se deliciar ao ler o livro. Organizado por Steven D. Hales, é uma soberba compilação de vários textos produzidos por grandes personalidades do mundo cervejeiro internacional, como o crítico Michael Jackson (homônimo do cantor, era conhecido como “Beer Hunter”), os cervejeiro Garret Oliver e Sam Calagione (respectivamente, das inovadoras cervejarias Brooklyn Brewery e Dogfish Head), e muitos outros pensadores/cervejeiros.

Presença ilustre e desconto no livro

O evento contará ainda com uma presença pra lá de importante. Estará entre nós a sommelier de cervejas Cilene Saorin, que também é uma das autoras do Cerveja & Filosofia.

E, pra arrematar em grande estilo, em decorrência de um acordo entre o Bar Brejas e a Editora Tinta Negra, os livros estarão sendo vendidos no local com 10% de desconto em relação ao preço das livrarias. Definitivamente, é uma ocasião pra não perder!

Serviço

Lançamento oficial do livro Cerveja & Filosofia, com a presença da sommelier de cervejas Cilene Saorin

DATA: 1 de fevereiro de 2011 (terça-feira), a partir das 18:00 horas

LOCAL: Bar Brejas – Rua Conceição, 860, Cambuí, Campinas-SP (veja o mapa de localização), fone (19) 3251-7912. Na ocasião, o Bar Brejas estará aberto aos convidados.

Contato com a imprensa: Manuel Alves Filho – MTB – 20.412. Fone (19) 9603-3628. E-mail: [email protected]



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