Em San Francisco, Califórnia, EUA
Eu estava em San Francisco após ter percorrido desde San Diego a Pacific Coast Highway, rodovia americana que rivaliza em celebridade apenas com a Route 66, conhecendo suas pequenas cervejarias e seus cenários costeiros dramáticos e deslumbrantes. E tinha planejado terminar essa trip cervejeira justamente pela cervejaria que inaugurou a concepção moderna do termo cerveja artesanal — a mítica Anchor Brewing Company.
Contando somente com a lábia, a simpatia forçada e a sorte — já que não tinha feito o agendamento com antecedência recomendada de seis meses para a visitação –, consegui beijar o solo sagrado daquela que é considerada a primeira das modernas cervejarias artesanais dos Estados Unidos, e que serve de modelo a milhares de outras que vêm fazendo a chamada revolução cervejeira artesanal no mundo todo.
Em visita particular — generosa deferência da direção da Anchor a este autor cervejeiro — pude percorrer toda a lendária fábrica de Fritz Maytag, incluindo a famosíssima sala dos tanques fermentadores abertos, os quais deram fama à cervejaria. Sinta o drama no pequeno filme abaixo:
Toda a história desta visita, bem como a história da sagrada Anchor Brewing, eu contarei na primeira edição da revista Last Call for Beer, em janeiro. Não perca!
Enquanto a revista não chega, curta algumas das imagens que fiz da cervejaria:
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Em Half Moon Bay, Califórnia (EUA)
O mestre cervejeiro James Costa trabalhava na também californiana Bear Republic quando resolveu abrir sua própria cervejaria. O local no qual está instgalada a Half Moon Bay Brewing Co. não poderia ser mais aprazível: A Baía da Meia-Lua é um dos destinos de férias mais procurados pelos californianos, especialmente os residentes em San Francisco, a meia hora de carro dali.
Era uma das últimas cervejarias a serem visitadas na minha viagem cervejeira pela Pacific Coast Highway. Na minha visita foi difícil achar lugar pra beber num brewpub sempre lotado e em clima de festa à beira da praia.
Viaje comigo pela Half Moon Bay Brewing Co. clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:
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Em Pescadero, Califórnia (EUA)
“Cervejaria à frente”, advertia a placa no acostamento da mítica Pacific Coast Highway. Não resisti e parei o carro pra fazer uma pose histórica e hilária (veja a foto acessando a galeria logo aí embaixo). Chegar à minúscula Highway 1 Brewing Co. e apreciar uma cerveja de cara pra praia de Pescadero é, de alguma forma, encontrar uma parte do verdadeiro espírito desencanado da Califórnia.
Até mais do que as cervejas, todas servidas na pressão (as que experimentei são ótimas), é explorar a pequena casa na qual a cervejaria está instalada, ver sua minúscula sala de brassagens e seu quintal dos fundos onde, no melhor estilo redneck, famílias se estendem ao sol por entre churrasqueiras e guarda-sóis enquanto apreciam suas cervejinhas.
Viaje comigo pela Highway 1 Brewing Co. clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:
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