Na Oktoberfest de Blumenau, quem quis muito mais do que simplesmente encher a cara encontrou cultura, ótimos pratos e maravilhosas harmonizações. Tudo de graça.
Conforme BREJAS já havia anunciado, foi um barato o workshop gastronômico promovido pelo Grupo RBS com a participação de Ronaldo Morado, autor do festejado Larousse da Cerveja. A ideia foi harmonizar pratos típicos alemães com as cervejas que estavam disponíveis na festa.
Após a pequena palestra do escritor, que foi um sucesso, os convidados se divertiram com o kassler (costela de porco) acompanhada por salsicha branca e vermelha, purê e chucrute harmonizado com a breja Beck´s Pilsner; marreco recheado acompanhado por repolho roxo, arroz e purê de maçã harmonizado com a Franziskaner Weissbier; e como sobremesa o apfelstrudel (doce de maçã com massa folhada) harmonizado com a belga Leffe Blonde.
Veja abaixo algumas fotos do evento, que precisa ser repetido — e melhor divulgado — na Oktoberfest 2010.
Mauricio Beltramelli (BREJAS) e Ronaldo Morado (Larousse da Cerveja)
No próximo sábado, dia 17, a partir das 15h, o cervejólogo Ronaldo Morado estará em Blumenau para participar do workshop gastronômico promovido pela 26ª Oktoberfest. A atividade será realizada na Oktoberplatz Hercílio Luz, no espaço Cine Brahma Chopp – Museu da Cerveja.
Na ocasião, o especialista e criador da Larousse da Cerveja falará sobre a harmonização da bebida com a culinária alemã. Os interessados em participar deverão inscrever-se na Oktoberplatz do Teatro Carlos Gomes. As vagas são limitadas e a entrada é franca.
Os pratos escolhidos para o workshopshop são o kassler, costela de porco acompanhada por salsicha branca e vermelha, purê e chucrute; Marreco Recheado, acompanhado por repolho roxo, arroz e purê de maçã e como sobremesa o Apfelstrudel, doce de maçã com massa folhada.
As receitas serão oferecidas pelo Restaurant Park Blumenau. Após a palestra, haverá degustação de pratos típicos harmonizados com as cervejas Stella Artois, Franziskanner Hefe-Weissbier e Leffe Blond, importadas pela Ambev. No final do vento, será entregue aos participantes uma pasta com material sobre o workshop.
Fonte: Site oficial da Oktoberfest 2009
Aconteceu no sábado, 29/08, a terceira edição do Belo Horizonte Home Beer – BHHB, um concurso que elege a melhor cerveja caseira de Belo Horizonte (veja as imagens da finalíssima).
O evento é aberto a todos os homebrewers, que enviam suas cervejas para a organização, a qual seleciona as finalistas que serão desgustadas pela mesa julgadora, formada por figuras de peso da comunidade cervejeira belorizontina: Luisane (Confece), Marco Falcone (Falke Bier), Luiz Flávio (Frei Tuck), Rodrigo Lemos (Beer Architecture) e Ronaldo Morado (Larousse da Cerveja).
A disputa foi tão apertada que ao invés das 5 cervejas previstas, 6 foram para a final. E o julgamento ocorreu durante animada festa na qual participantes, torcida, AcervA Mineira e simpatizantes celebraram tomando várias artesanais. E para abrilhantar ainda mais a festa, o simpático Ronaldo Morado não se furtou a distribuir generosos autógrafos e dedicatórias em sua Larousse da Cerveja. E quem quisesse podia ainda podia experimentar a verdíssima Falke St Patricks Day; não, não era dia do santo, mas estava valendo a farra.
A vencedora desse concorrido embate foi a Vinil Rock Baba O’Riley, uma deliciosa breja no estilo ESB (Extra Special Bitter) cujo barril ali disponibilizado aos convivas esgotou-se em um par de horas. E que venham muitos outros BHHB!
Texto e fotos por Marcio Rossi, correspondente especial do BREJAS em Belo Horizonte.
