Ayinger Celebrator

Uma aparência muito bonita com uma cor entre o rubi opaco e o negro, uma espuma bege e devido a carbonatação média, não durou muito.
Doppelbock sem café, aroma sofisticado para a categoria,caramelo, melaço de cana, toffee, frutas vermelhas, um pouco de chocolate e conforme vai diminuindo a temperatura surge o tostado.

O sabor é mais suntuoso que o aroma e dentro do estilo se equilibra muito bem dosando o doce com o amargo.
Uma cerveja com bela adstringência e bom drinkability.
Persistencia na boca após cada gole.

Cerveja que deixou pra trás experiências importantes com Doppelbocks. Depois dela entendi melhor o estilo. Que delícia!!!

Ótima cerveja, líquido muito escuro, creme bege, belíssima aparência. O aroma é complexo, tostado, alcaçuz, um pouco alcoólico. Sabor bem equilibrado entre o doce, tostado e amargo, textura licorosa mas sem deixar a cerveja pesada. Melhor do estilo que conheço.

Sem dúvida a melhor do estilo que já degustei. Caramelo, toffee, chocolate amargo. Retrogosto levemente amargo.
Fantástica!

- APARÊNCIA: marrom escuro, límpida, tons rubi, creme bege.
- AROMA: cereais, caramelo, tostado, toffe, cítrico em segubdo plano.
- SABOR: sabor bem mais intenso que o aroma, mas desperta as mesmas sensações, amargor baixo, doce intenso, acidez média.
- SENSAÇÃO NA BOCA: pequena adstringência, licorosa, cremosa e com média carbonatação.
- CONJUNTO: bem adequada ao estilo, redondinha. Gostei do bode de plástico pendurado na breja.

Aparência cênica. Líquido marrom muito escuro, completamente opaco. Creme bege de médias formação e consistência, e uma fina camada coroando o copo ao longo da degustação.
Aroma trouxe subitamente uma caramelização multidimensional, que remeti desde a notas de caramelo e melaço de cana a açúcar queimado e toffee, além de toques de chocolate e frutas escuras. No sabor, essa complexidade no perfil aromático se repetiu no paladar, com mais direção ao dulçor relacionado ao melaço de cana e toffee. Final valoriza o líquido sedoso, além de notas de chocolate, frutas escuras, torrefação e madeira. Retrogosto limpa o paladar do dulçor evidente do sabor, e ainda traz algum frescor residual.
Esse rótulo tem uma complexidade muito interessante, drinkability alto, líquido sedoso muito agradável, que cerveja!