Ayinger Urweisse

Topo da minha lista pessoal de weiss.
Se trata de uma cervejaria pequena, deveríamos nos considerar sortudos por termos essa preciosidade no Brasil. No copo é turva, entre bege e um marrom fraco. O gosto de banana é muito predominante, logo depois vem pão, açúcar mascavo, malte. É uma combinação densa e complexa de aromas. Traz um pouco de casca de laranja junto, quase nada. Um pouquinho de especiarias. Essa cerveja tem tudo na medida certa e não tem defeito a ser posto. Ótima pedida sempre!

Cerveja de personalidade! Na aparência, coloração amarela escura, bastante turva, com espuma de média formação e persistência. Aroma de banana, caramelo e pão. O sabor segue o aroma, com destaque para a banana e o pão. Álcool perceptível, uma vez que o teor alcoólico é um pouco maior do que a maioria das Weiss. Boa drinkability!

Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma grande, cremosa, poucas bolhas, entre branca e bege clara e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo. Meio turva e borbulhante. Coloração dourada um tanto escura, levemente alaranjada.
Aroma delicioso, rico, malte médio, meio cereais, pão, leve biscoito e caramelo. Lúpulo leve, um tanto flores e leve ervas. Álcool balanceado. Ainda bons ares de banana, leve cravo, frutas cristalizadas e traços de chiclete.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre leve e médio, acidez meio leve, reflete bem as notas de banana e cravo do aroma com alguma presença caramelo.
Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final bem duradouro, levemente amargo e meio seco.

Destaque para a sensação perfeita na boca e a riqueza do aroma.
Cheers!

Bela cerveja. Coloração acobreada, turva, creme alto, claro, bolhas que sobem sem parar, persistente. Aroma típico: banana, cravo, açúcar mascavo, leve torrefação. Sabor de bananada, caramelo, cravo, fermento. As cervejas de trigo não estão entre as minhas prediletas. Mas esta dunkelweizen daqui é muito bem executada.