Cor de ouro sólida com três dedos de colarinho de ótima duração. Aroma funky com notas de enxofre, abacaxi, suor de cavalo e pimenta preta. Sabor com notas de suco de abacaxi, pera e maçã verde, limão, couro, lúpulos herbáceos e carvalho. Retrogosto seco com um amargor considerável. Corpo leve com carbonatação apropriada levemente efervescente. Saison cheia de caráter com… Leia mais
Cor marrom escura com raios de luz vermelhos e um colarinho denso de três dedos de ótima duração. Aroma com notas predominantes de cacau, um “funky” Bretta, carvalho e tênue fumaça. Sabor com notas de café torrado, cacau, Brett e ameixas secas. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo leve com carbonatação um tanto efervescente. Brettanomyces estão bem presentes, mas vai de mão dada com o cacau, café e ameixa seca. Não me pareceu completamente em harmonia. Ap.4 Ar.3,25 Sab3,75 Sens.3,5 Cj.3,5 Leia mais
Cor de ouro sólida sem colarinho. Como esperado, aroma predominante de maracujá sobre uma base levemente azeda. Sabor com notas de maracujá, tênue acido lático e limão. Retrogosto seco com um amigável levemente ácido no final. Corpo leve com baixa carbonatação. Sour refrescante e unidimensional com notas de maracujá é limão. Não traz nenhuma diversão “funky”. Mas é bem feitinha. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75 Leia mais
Cor dourado amarelo turvo com um colarinho denso e fino. Aroma com notas de frutas de caroço, citrus, leve pinho, flores e lichias. Sabor com notas de flores, melão, lichias, abacaxi e cítrico. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool está ausente. NEIPA de sabor original, o que foi inesperado. Suas notas variam entre o cítrico ao floral às frutas de caroço e brancas. Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4 Leia mais
Colheita 2022. Cor Vermelha clara com um colarinho fino de cor rosa. Como esperado, aroma com notas predominantes de framboesas. Toques de uvas e cerejas. Sabor com notas de framboesas, cerejas, tênue lático e sal, e talvez um toque medicinal. Retrogosto seco com um amargor baixo e não realmente azeda. Corpo leve com carbonatação apropriada. De sabor muito perfeito no… Leia mais
Cor âmbar turva com um colarinho fino. Aroma com notas de abacaxi, resina, limão, tangerinas e tênue manga ou até mesmo frutas amarelas. Ela não é super fresca, então deve ser melhor que o estado atual. Sabor com notas de manga, maracujá, resina verde, algo de tangerina e um pouco de goiaba. Retrogosto seco e amargo. Corpo margeando médio com carbonatação apropriada. Doub… Leia mais
Linda cor roxa com um colarinho denso rosa de boa duração. Bom aroma com notas de cassis, framboesa, tênue “funk” e uvas. Sabor doce com notas de cassis, ácido lático, limão e uma madeira bem tênue. Retrogosto seco sem amargor e levemente ácido Corpo médio com carbonatação apropriada. Achei-a muito doce, mas seria perfeita para um aperitivo. O cassis e o ácido lático dominam o conjunto como esperado. Ap.4,25 Ar.4 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,75 Leia mais
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