A DAB Original é provavelmente a mais forte representante do estilo Dortmunder Export, uma espécie de interpretação das Pilsen, criada na própria região industrial de Dortmund. Hoje em dia é bem difícil alguma cervejaria se arriscar no estilo, que está cada vez mais raro, até mesmo na Alemanha. A DAB traz uma versão um pouco mais leve e comercial, caprichando nos maltes, típicos do estilo, mas sem perder o caráter aromático dos lúpulos nobres.
Vertida na taça, apresenta-se de coloração dourada, intensa e límpida. Seu creme mostra um desempenho bem razoável, com formação mediana e uma duração baixa.
O aroma mostra-se predominantemente adocicado, com os tons de malte um pouco mais a frente, remetendo a pão branco, biscoito e um pouco de cereais. Os lúpulos não são mascarados pela doçura, e trazem um leve cítrico e aromas mais marcantes de lúpulo herbal, remetendo a fumo, aroma que vai dominando o conjunto, conforme vai ganhando temperatura. A garrafa verde permite oxidação do lúpulo pelo choque com a luz, o que traz aquele aroma típico da reação, lembrando a Heineken.
Na boca, mostra o mesmo equilíbrio entre os maltes e os lúpulos, num começo delicado e adocicado de mel e fechando o gole com um amargor firme dos lúpulos herbais. A acidez é destacada e ressalta favoravelmente o perfil refrescante da loirinha.
Possui um corpo leve para médio e uma carbonatação na medida.
Graças ao amargor mais contido da DAB (o IBU da cerveja não chega nem ao limite mínimo do estilo) e o seu corpo leve, torna-se uma cerveja fácil de ser consumida para o público leigo, mostrando-se uma boa porta de entrada para as cervejas especiais, como foi o meu caso, por exemplo, que comecei com estilos clássicos alemães como German Pils, Munich Helles, Dortmunder Export e German Weizen.
Coloração amarelo dourada,creme baixo e de pouca duração,carbonação igualmente baixa,o aroma é seu ponto forte,lúpulo é notado ao abrir a garrafa,malte,pão,biscoito estão presente,no sabor malte e lúpulo se unem em equilíbrio,boa drinkability,bom conjunto,boa cerva.
Minha primeira no estilo dortmunder
coloração dourada com creme de pouca duração
pela falta de conhecimento no primeiro instante achei que fosse outro tipo de lúpulo que a diferenciava do que eu já havia bebido, porem depois da segunda garrafa foi possível concluir que a oxidação da garrafa verde influencia muito na qualidade como descrito pelo guilherme scalzilli
a carga de lúpulo somente disfarça
mesmo assim supera muitas lagers nacionais
