Ótima Schwarzbier, em que se nota o bom equilíbrio de sabores entre o lúpulo e o malte. Lúpulos com herbal nobre e sugestão de azeitonas, temperando muito bem um malte com notas de caramelo leve, cereais torrados e café suave. A combinação de maltes apresenta torrefação na medida, notável mas sem ser muito agressiva, guardando ainda um pouco da maciez de paladar do malte. No paladar, domina o amargor da torrefação combinada com o lúpulo, mas há doçura queimada do malte o bastante para torná-la fácil de beber e equilibrada. O corpo é leve e aguado, o que normalmente me incomoda um pouco em cervejas muito escuras; mas nesta está tudo muito bem equilibrado, e a leveza combina bem com uma certa maciez equilibrada do sabor, dando-lhe drinkability elevada. Bela representante do estilo, para provar que uma cerveja escura pode ser leve, suave e agradável sem perder em sabor e personalidade.
