Líquido turvo de coloração marrom amadeirada. Creme bege de médias formação, consistência e persistência. Sedimentos estavam presentes na coluna de líquido.
Aroma muito intenso, trazendo assertivamente ameixas secas e em calda, além de notas de caramelo, malte tostado, e toques de doce (a cervejaria Schneider atribuiu esse aroma ao doce árabe Marzipan, lembra mesmo). O sabor é complexo, trouxe assertivamente figo maduro de forma muito elegante, o dulçor frutado também remete em segundo plano a ameixas, chocolate, caramelo. O final é semi-seco, tostado, e toques ácidos muito sutis de levedura. O retrogosto mantém o tostado e levemente um dulçor frutado, média duração.
Schneider Aventinus é uma obra-prima! Embora tenha 12% ABV, o álcool é quase imperceptível, e, ao mesmo tempo, confere ao líquido um aspecto e sabor licoroso juntamente ao dulçor frutado equilibrado. Aroma e sabor complexos, intenso, equilibrados, e o sabor de figos maduros foi especial, me cativou. Experimentem!
