Cerveja complexa. O aroma é suave, mas agradável. Cheiro de malte tostado, café e lúpulo (bem no fundo, de leve). Boa formação de espuma, duração média e de coloração bege claro.
Esta weizen dunkel tem uma coloração marrom escuro, brilhante e intensa, muito bonita. O sabor é bem elaborado, proporcionando diversas sensações durante a degustação. É necessário bastante concentração para conseguir identificar o sabor do trigo, que se esconde sob o malte tostado, predominante na minha opinião. Não chega a lembrar claramente café e chocolate, embora seja algo próximo disso.
Tem um corpo excelente e é bastante gaseificada. Assim como a Erdinger Weizen clássica, tem uma acidez que me incomoda um pouco.
Resumindo, é um "néctar" desafiador que pode surpreender a cada garrafa.
