A Erdinger Urweisse me agrada por ser uma cerveja de trigo equilibrada, é sempre uma boa pedida, mas tende para aquele estilo bem tradicional, gostaria de ver o cravo e banana mais presentes, além de outras características que tragam mais personalidade a cerveja, como algumas Weiss da escola Belga.
Líquido turvo de coloração amarelo-alaranjada. Creme alvo de altíssima formação, de modo que demorei alguns minutos para conseguir verter a garrafa toda no copo, mas de médias consistência e persistência.
Aroma de difícil desprendimento, remetendo basicamente a fermento (notas cítricas, azedas e de panificação), em algum momento algo frutado foi percebido. O sabor também é leve, remetendo a fermento com notas cítricas, azedas e pão. No final, amargor de lúpulo se assomou, e perdurou até o retrogosto juntamente com as sensações do fermento. Nuanças de frutas e especiarias foram abstraídas vez ou outra, mas quase imperceptivelmente.
Erdinger Urweisse é tão leve em aroma e sabor quanto à sua irmã Erdinger Weissbier, diferindo desta pelo corpo ligeiramente mais pesado, aroma e sabor mais leves, e presença de amargor de lúpulo. Ao contrário do que escrevi acima, normalmente se ouve que a versão Urweisse é muito mais encorpada, forte, saborosa, enfim, muito diferente da German Weizen tradicional da Erdinger. Não consigo ver assim. Ambas tem particularidades que as tornam ligeiramente distintas dentro de um mesmo padrão.
