2a Erdinger degustada em um evento alemão que resolvemos fazer neste fim de semana aqui em casa, o que eu intitulei ERDINGER DAY.
Junto com um culinária típica, nas quais não podia faltar as salsichas famosas (Weisswurst, Bockwurst, Bratwirst e a Frankfurter). Sem deixar de citar o querido e delicioso Chucrutes.
Ficou em 2o lugar neste dia.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vamos a descrição e nota:
Começa com uma apresentação em nota máxima pela beleza desse liquido maravilhoso, com um creme de perfeita formação e servida na taça weiss da marca.
Coloração dourada escura, quase âmbar, sendo mais escura que a Weissbier, turva e com finos sedimentos.
Espuma também branca, com alta formação e boa duração, microbolhas de permeio, perene, marcando as laterais da taça e formando "lacings" charmosos.
Aroma típico (levemente herbal, com sensação de trigo, pão, cereais, banana e cravo) e diferente da Weissbier apresentava notas torrefadas ao fundo
Sabor bem equilibrado das weiss, com o dulçor de banana bem no ponto, junto com a picância do cravo. Nela, nota-se um tanto de caramelo no inicio e notas torradas ao final de cada gole, dando um tchã a mais.
Encorpada e carbonatação média/alta.
Alta drinkability.
A Erdinger Urweisse me agrada por ser uma cerveja de trigo equilibrada, é sempre uma boa pedida, mas tende para aquele estilo bem tradicional, gostaria de ver o cravo e banana mais presentes, além de outras características que tragam mais personalidade a cerveja, como algumas Weiss da escola Belga.
Líquido turvo de coloração amarelo-alaranjada. Creme alvo de altíssima formação, de modo que demorei alguns minutos para conseguir verter a garrafa toda no copo, mas de médias consistência e persistência.
Aroma de difícil desprendimento, remetendo basicamente a fermento (notas cítricas, azedas e de panificação), em algum momento algo frutado foi percebido. O sabor também é leve, remetendo a fermento com notas cítricas, azedas e pão. No final, amargor de lúpulo se assomou, e perdurou até o retrogosto juntamente com as sensações do fermento. Nuanças de frutas e especiarias foram abstraídas vez ou outra, mas quase imperceptivelmente.
Erdinger Urweisse é tão leve em aroma e sabor quanto à sua irmã Erdinger Weissbier, diferindo desta pelo corpo ligeiramente mais pesado, aroma e sabor mais leves, e presença de amargor de lúpulo. Ao contrário do que escrevi acima, normalmente se ouve que a versão Urweisse é muito mais encorpada, forte, saborosa, enfim, muito diferente da German Weizen tradicional da Erdinger. Não consigo ver assim. Ambas tem particularidades que as tornam ligeiramente distintas dentro de um mesmo padrão.
