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Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

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Daniel Calicchio 04 de Setembro de 2008
 
3.6 (262)
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Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Informações

Importadora
Álcool (%)
5.5% ABV
Ingredientes
Água, malte de trigo, malte de cevada, extrato de lúpulo e fermento
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel apresenta cor caramelo e aspecto opaco, com um sabor mais intenso de malte do que a variedade Hell. Devido aos grãos de trigo torrados e adicionados no seu processo de produção, possui um sabor marcante e um pronunciado aroma torrado que agrada aos amantes de cerveja escura de todo o mundo. Traz um aroma marcante, sendo encorpada e refrescante. Combina com pratos robustos, como carne de porco e massas.

Histórico

A Franziskaner Weissbier é uma das cervejas de trigo mais conhecidas do mundo, com mais de 600 anos. As cervejas de trigo têm uma longa história: os babilônios já apreciavam esse tipo de cerveja, que é obtida através de alta fermentação, a maneira mais antiga de se fazer cerveja.

A Franziskaner se distingue pelo seu agradável nível de carbonato e sabor, deixando uma sensação refrescante. Pelo fato de conter menos lúpulo, quando comparada com a maioria das Pilsen, as cervejas do tipo weiss proporcionam uma sensação gustativa mais suave e frutada. O processo de filtragem permite a presença de fermento após o envase o que, além de dar uma aparência turva à cerveja, promove a re-fermentação na própria garrafa em um processo similar ao das champanhes.

Um dos charmes desta bebida é seu ritual de consumo. Depois de servir quase todo o seu conteúdo, em copo personalizado para a bebida, deve-se fazer movimentos circulares com a embalagem para que a levedura, depositada ao fundo, se misture ao restante do líquido, quando então se serve o que restou na garrafa, formando uma deliciosa espuma.

O copo é outro diferencial da cerveja de trigo. Com um formato mais alongado, sua parte superior é mais bojuda do que os copos comuns para evidenciar a espuma densa. Ela protege a temperatura e mantém o sabor e o aroma da cerveja. Detalhe: a tradição alemã diz que o brinde deve ser feito com a parte inferior do copo. O copo da Franziskaner Weissbier poderá ser encontrado nos bares que comercializam a bebida.

Avaliações dos usuários

262 avaliações

 
(6)
 
(161)
 
(93)
 
(2)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (262)
Aparência 
 
4/5  (262)
Sabor 
 
14/20  (262)
Sensação 
 
4/5  (262)
Conjunto 
 
7/10  (262)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10

Uma cerveja de prateleira. Nada especial. Não é uma cerva ruim mas é bem genérica. Falta corpo, precisa de notas organolépticas mais evidentes. Tudo suave. Mas tem boa drinkabilidade

Corpo de cor marrom com boa formação de espuma mas baixa duração.

Aroma fermento, maltes e caramelo. Leve banana e leve tostado

Sabor caramelo, leve malte tostado e leve banana. Metalizado.
Corpo leve, quase aguado. Amargor baixíssimo.

Final caramelo.

Detalhes

Degustada em
15/Maio/2018
Envasamento
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(Atualizado: 12 de Janeiro de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Uma cerveja saborosa, adocicada lembra chocolate e café e banana torrada, assim como no aroma. Creio que no frio é uma ótima opção também apesar de não ter um percentual muito grande de alcool, não apresentou uma boa formação de espuma, não sei se foi no modo que servir.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Carrefour
Preço
16,00
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja castanha escura, espuma de boa formação e boa duração.
Aroma: malte tostado e banana.
Sabor: tostado, banana, cravo, leve amadeirado e um pouco metálico.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bistek Supermercados - Brusque
Preço
8,90
Franziskaner - Weissbier Dunkel
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja espetacular, aroma e sabores incriveis, desce leve e facil de tomar!! Espuma bege e densa

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Walmart
Preço
De 21,90 por 5,99
A31032EC-C121-48D7-8ABB-B3310A0DCE4C
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor escura, formou pouco creme. Aroma de trigo, sabor de trigo e pão, mas em alguns momentos se mostrou aguada. Álcool pouco e bem inserido. Baixa carbonatação. Final médio.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Carrefour
Preço
R$ 19,90
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