Tenho que admitir que a avaliação dessa breja foi comprometida pela minha pura e vergonhosa ignorância. Como comprei achando que fosse uma ale (afinal, 10,25 reais é de lascar), fiquei infinitamente frustrada ao servi-la e dar de cara com aquele cheirinho e aparência de lager. Enfim, o aroma do lúpulo é bastante herbal e seu amargor é bem pronunciado no retrogosto. É uma lager bem feita, mas não me impressionou em nada. Doeu no bolso, isso sim!
Coloração dourada brilhante bonita, translúcida com boa formação de espuma branca, porém de curta persistência. Aroma de malte, com presença do herbáceo do lúpulo predominando. Entrada levemente doce do malte, com moderado amargor final. Retrogosto amargo e seco. Boa drinkanbility. Boa breja, mas nada muito complexo. Refresca e podemos parar por aí.
Coloração dourada translúcida e brilhante. Creme branco tímido de formação estranha parecendo sabão, com bolhas grandes, e curta duração, em poucos segundos restando apenas uma camada bem fina sobre o líquido. Depois dessa apresentação, achei que o que estaria por vir seria mais uma Pilsen comum. Grande engano. O aroma é delicioso, um lupulado herbal que me sugeriu grama seca, harmonizando perfeitamente com a presença fortíssima de malte, trazendo um adocicado, remetendo intensamente ao favo de mel. No paladar, o sabor acompanha o ótimo aroma, ainda um pouco mais intenso: o adocicado do malte aparece primeiro, sugerindo pão branco com mel, seguido de uma explosão de lúpulo que traz um amargor intenso e delicioso. Juntos, lúpulo e malte formam um grande equilíbrio na boca, um leve adocicado misturado ao forte amargor. O final praticamente limpa a língua com amargor, e deixa no retrogosto uma sensação seca e a vontade do próximo gole, além de um leve metálico típico das brejas alemãs que de maneira alguma chega a prejudicar o conjunto. Possui carbonatação alta.
Essa é a segunda Helles que experimento, e com certeza é a melhor até agora. Comparando com outras Standard e Premium Lagers, a Höfbrau dá de 10. De aparência típica, só peca na espuma um tanto sem graça. Aroma e sabores são excelentes, e o forte amargor em conjunto com um leve adocicado deixa uma sensação de extrema refrescância, sem igual. Encorpada e ao mesmo tempo leve, dá para beber aos litros. É uma pena que seu preço não seja muito convidativo. Ótima.
- aparencia perfeita , cerveja refrescante percebe-se bem de leve o gosto do lupulo.
-pela sua aparencia e cor achei que faltou poco mais do sabor do malte.
-espuma de media duração e grossa...
pessimo custo beneficio...
" Im München stehet ein Hofbräuhaus ! Ein, zwei g'suffa" Sou fã dessa cerveja o que pode comprometer minha avaliação. Mas se trata de um clássico.
O aroma não é seu ponto forte. Boa formação de creme com persistência.Corpo de leve para médio, gosto com bom equilibrio entre o malte e lúpulo. Refrescante.
