Maisel's Weisse Hell

O aroma é fraco e chega até lembrar um sal de frutas (Eno).
Cor laranja claro e meio turvo.
Espuma razoável, que forma pequeno colarinho, que até 'agarra' um pouco no copo.
Líquido com média carbonatação, sabor levemente adocicado e malte na proporção adequada, de acordo com o estilo.
No final continua um suave adocicado, que ainda permanece no retrogosto.

Apesar do estilo Munich Helles não me agradar, essa cerveja é equilibrada, sendo saborosa e refrescante.

Dourada clara, turva. Creme abundante e duradouro. Aroma: frutas cítricas, limão e lima. Sabor: maçã verde, uva verde, kiwi. Refrescante, leve até demais.

Liquido turvo e espuma densa e branca. Quanto ao aroma achei esta hell menos complexa que e original, esta tudo lá cravo, banana e bem mais malte só que sem grandes destaques. No paladar a densidade do "corpo" se destaca e tbem um leve azedo. Boa breja mas prefiro a filtrada.

A versão Helles Weissbier da Maisel's Weisse apresentou-se como uma cerveja de visual padrão Weiss, portanto com belíssima exibição. A sua coloração é alaranjada/dourada, porém um pouquinho pálida em função de nítida turbidez e algum sedimento. Não há muita efervescência aparente. Formou uma camada bem espessa, fofa e disforme de creme branquíssimo, com minúsculas bolhas. Creme esse que demonstrou boa permanência sobre o líquido após certo tempo. Deixou lacing repousado nas laterais, mas bem pouco.

O aroma é bem saboroso e desprende fácil. Suas notas são bem equilíbradas, com quase um pouco de tudo. Há uma pegada mais floral/herbal de lúpulo, com nítidos tons cítricos. Há uma presença maltada bem adocicada/caramelada. E há bastante sensação fenólica, de cravo, que enriquece o buquê. E tudo sem off-flavors. Listando-se as notas tem-se pão, biscoito, mel, cereal/trigo, fraca banana, cravo/condimento, laranja/limão, fermento. O que me pareceu ausente foi justamente um pouco mais de sensação de ésteres, principalmente banana. Note-se que faltou um dos componentes mais básicos em uma Weissbier. Ainda assim, é um conjunto aromático muito bom e de qualidade.

Quanto ao paladar, o gole é igualmente bem equilibrado com grande harmonia entre doçura maltada (melada) e citricidade/picância lupulada. Aqui já há uma presença muito mais destacada de éster de banana, mas com diminuição nos fenóis. Final do gole frutado e meloso. Retrogosto bem suave e duradouro, adstringente, com sutis sensações de mel, cereal, banana, laranja/citricidade. O corpo dessa cerveja é leve, porém macio e sedoso, talvez com um pouco de diacetil. A carbonatação é mediana, com leve crocância, favorecendo a textura e a refrescância. O álcool, claro, é totalmente imperceptível. A drinkability desse rótulo é muito alta, a cerveja é muito fácil de beber, exibindo caráter refrescante e saboroso, com paladar muito bem balanceado e harmonioso.

A cervejaria Maisel, uma das mais tradicionais da Baviera, mostra aqui todo o peso de sua tradição cervejeira. Essa Helles Hefe-Weissbier é muitíssimo fiel ao estilo, quase uma referência. Suas características são tão bem equilibradas que passam a impressão de uma grande precisão. Os defeitos são poucos e apenas pontuais, como uma sensação faltante no aroma (éster) ou a perda de certa característica no paladar (fenol de cravo). Quanto às sensações, o retrogosto poderia ser mais aprofundado, pois corpo, textura e carbonatação são totalmente adequados para uma Weiss. Apenas excelente. Recomendo totalmente!!!

Líquido turvo amarelado,espuma alta,volumosa e duradoura,alta carbonação;aroma maltado,apresentando banana,cravo,aveia e fermento;sabor acompanha o aroma,maltado com ligeiro cítrico,sem ser enjoativo,refrescante,ótima drinkability;boa Helles(ou Weiss),bom custo/benefício,gostei.