Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel

Apresentou coloração caramelo bastante turva. Aroma de malte de trigo pouco tostado, leve frutado (banana), leve alcoolicidade e algo de acidez. Espuma de moderadamente alta formação, moderadamente baixa consistência e durabilidade. Sabor de malte de trigo tostado que aos poucos vai desabrochando e aparece ligeiramente banana e depois, mais distintamente, cravo; o álcool vem por fim esquentando. Final com alguma acidez (!). Moderadamente baixa carbonatação, textura levemente sedosa. Retrogosto de médio comprimento. Moderadamente alta drinkability. Muito boa. Talvez, apenas talvez, essa garrafa ou esse lote não estivessem totalmente no padrão; aroma e sabor estavam muito sutis e fugazes e a acidez foi novidade. Não me lembrava disso das outras vezes... quem sabe da próxima não esteja melhor. Assim, o custo benefício foi regular.

Breja marrom bem turvo, formação boa de creme bege de boa densidade e média duração. No aroma frutado e caramelo. No sabor, levemente adocicado, torrado, lúpulo praticamente ausente. Corpo médio.