PAULANER HEFE-WEISSBIER DUNKEL Minique/ALE
#90 4,0
Cervejaria: Paulaner Brauerei München
Importadora: Casa Flora
Estilo: German Dunkelweizen
Álcool (%): 5.3% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Weizen
SRM: marrom claro a marrom mogno
IBU: 10-18
Outras sugestões: Erdinger Weissbier Dunkel; Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel.
COMENTÁRIOS: Uma ale moderadamente escura a base de trigo, condimentada, frutada, maltosa e refrescante. Refletindo o melhor caráter de levedura e trigo de uma “Hefeweizen” combinada com a riqueza maltosa de uma Munich Dunkel. A presença dos maltes Viena e/ou Munich dão a este estilo um caráter ricamente maltoso não encontrado numa Hefeweizen. Garrafas com sedimento de leveduras são tradicionalmente agitadas ou gentilmente giradas antes de serem servidas.
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Valor: ~R$ 16,99 (500ml).
Minuto do Abraço: João Marcelo Góes Corrêa
Perguntinha do episódio #90: Qual subestilo de Cerveja weizen vc mais gosta? Pq?
Harmonização: Torta de hadock defumado: https://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/torta-de-hadock-defumado.html.
GERMAN DUNKELWEIZEN CLÁSSICA QUE MERECE NOSSO RESPEITO E CONSIDERAÇÃO. SEM DÚVIDA, RECOMENDADA.
No copo: coloração marrom, turva, significativa formação de espuma, de duração média pra longa.
Aromas: Frutado, banana, e um toque de caramelo.
Em boca: Sabor de torrefação moderada, malte bem presente. Corpo médio, leve amargor, carbonatação média+.
Boa drinkability, agradou muito.
