Rothaus Märzen Export Eis Zäpfle

Dourada a âmbar, levemente translúcida, apresentou creme branco homogêneo, razoavelmente denso, de boa formação e média persistência. Aromas levemente herbais, adocicados e tostados. Boa doçura inicial de malte em equlíbrio com o salgado. Alguma acidez, sobrevindo o amargor (moderado), que prevalece e domina o retrogosto. Tem corpo leve a mediano, alguma secura e razoável refrescância. Representa bem o estilo german märzen.

Degustada a 3,5 graus de temperatura. Validade 06/2011.
Essa marzen alemã se mostrou bastante acertada e equilibrada.
Sua coloração é dourada e sua espuma tem média formação e duração.
Aroma e sabor maltados. Apresenta um bom equilíbrio do início ao fim.
Final e retrogosto amargos. Um conjunto leve e refrescante.

Boa cerveja. Com um rótulo bastante diferente.
Tem uma bonita espuma branca e duradoura. Cor dourada clara, sabor bem perceptível de malte e pouco aroma (normal para o estilo).

Tem um amargor acentuado (achei um pouco mais amarga que outras do mesmo estilo). Não sei se isto deve ao extrato de lúpulo presente nos ingredientes, ou se o extrato serve apenas para baratear o custo mesmo.

Enfim, boa cerveja, mas é bom dar uma olhada no preço antes. Se for mais cara, não sei se vale a pena.

Observação: tomei a cerveja duas semanas após o vencimento. Não sei se afeta muito a percepção.

Trata-se de uma representante de uma variante do estilo märzen original, esse último mais alcoólico e com maltes mais tostados.

Essa breja emula as "atuais" märzen. A coloração é amarelada, com creme medianamente denso e persistente.

No aroma, predominam os toques maltados (biscoito), além de uma forte presença de fermento de pão. Na boca, é uma cerveja suave e refrescante. O corpo é bom e o final remete novamente ao biscoito.

Aroma de malte bem evidente com um leve toque de lúpulo. Coloração amarela com espuma branca, volumosa, de densidade média e boa duração. Carbonatação altíssima. A quantidade bolhas que se despreendem do fundo é impressionante. Sabor de malte, ela realmente é bem maltada, pode-se perceber pela doçura dela, malte torrado também bem destacado com notas suaves de passas e noz moscada. Retrogosto adocicado, bem pouco amarga, lúpulo não é seu forte. Uma cerveja realmente interessante, não é nenhum primório mas vale a pena experimentar.