Aparência: Cor marrom, turva. Creme bege de curtas formação e duração.
Aroma: Frutado (ameixa sobre tudo), doce, com longínquo chocolate.
Sabor: acompanha o aroma, ameixa em maioria. o alcool é bem presente durante toda a degustação.
Cobre escuro, levemente turva, o creme bege apresentou baixas formação e persistência. Maravilhosamente frutada (banana caramelada, frutas secas, figos), bastante tostado também no aroma, condimentos (cravo) e o álcool perceptível. Na boca, bastante doçura de malte e um bom equilíbrio entre acidez e amargor. Média a encorpada, esta cerveja é licorosa, algo seca e aquece a boca do início ao fim do gole. Retrogosto doce/tostado de caramelo e banana. Espetacular para ser tomada como cerveja de sobremesa.
Uma grata surpresa.Esta eisbock marrom escura com creme claro e bem formado.Aroma de azeitonas pretas e condimentos,malte tambem.Sabor em que se repetem estas notas, atentando-se para sua baixa carbonatação,porem adequada.Bastante interessante.
Estilo que nasceu de um acidente, onde a cerveja original acabou congelada e sofre um processo de destilação natural. O Eisbock vem de Eiswein, uma espécie de vinho alemão onde na fabricação usa-se uvas congeladas.
Cor amarronzada bem forte, bem opaca e com espuma de formação tipo weiss, vulcânica e densa, mas que perdurou pouco devido à baixa carbonatação. No agrádavel aroma, temos forte presença de malte, evocado seu lado mais doce com notas achocolatadas, muitas frutas, principalmente as escuras e uma intensa presença fenólica, as vezes remetendo a um vinho tinto encorpado. Na boca ela é pesada, inicia com um centro doce (chocolate novamente) muito forte ladeado das notas frutadas. O final é muito fenólico e sentimos os 12% ABV bem presentes, que perduram junto com o malte deixando a garganta e o resto do corpo e até um pouco da alma com aquela sensação quente. Corpo intenso, excelente para dias frios, muito forte e marcante, drinkability baixa e diz logo seu propósito. É uma cerveja muito interessante, nela se faz muito mais presente as características de uma Eisbock do que de uma Weiss. As notas de weiss são percebidas apenas na formação da espuma.
Weizenbock Aventinus Eisbock, uma estupenda surpresa de trigo, bem licorosa com malte pronunciado e um álcool potente, pois sua produção concentra os elementos dessa cerveja e tornam seus sabores e aromas muito mais pronunciados e, para mim, gostosos. Tem um delicioso gosto de Belgian Dark Strong Ale com notas sutis de um trigo ao fundo, fora que é weizenbock, então a doçura desse estilo com aquela pinta de especiaria dá o gran finale à essa cerveja.
