Cervejaria em atividade mais antiga do mundo, desde 1040. Eu espero uma edição especial de 1000 anos, e torço para que seja algo marcante.
Quanto a premium bavaricum Weihenstephaner, é uma boa german-weizen, mas nada espetacular.
É uma cerveja com coloração dourada mais opaco, não é filtrada, boa formação de espuma e com duração média.
Aroma frutado, notas cítricas, malte de trigo, laranja, manga, banana e cravo.
No paladar, tem um corpo médio-denso, malte de trigo marcante, carbonatação média, não intensa, mas é boa de sua forma. Retrogosto maltado de trigo e com uma leve nota de lúpulo.
É uma boa cerveja de trigo, possui especiarias e alguma complexidade. Porém, dentro de sua faixa de preço eu prefiro outras weizen que agradam mais.
De coloração laranja, turva, com presença partículas, típica da não filtragem, possui creme de excelente formação e duração. No aroma muito trigo, pão e fermento, seguindo para banana e levíssima presença do cravo, assim como frutado e damasco. No sabor adocicado, levemente salgado e com amargor bastante discreto, seu corpo é médio e bastante carbonatada. O final é adocicado seguindo para um leve amargor.
