Weihenstephaner Hefe Weissbier

uma ótima representante das weizen alemã.

Notas de banana bem suaves, cravo e fermento de pão.

Excelente breja! Desceu muito bem no calor de 30!

Finalmente consegui avaliar um verdadeiro patrimônio cervejeiro, com praticamente mil anos de existência.

Visualmente é linda. Possui uma coloração laranja turva com muitos sedimentos e boa efervescência. Formou uma imensa manta de creme branco, disforme e duradouro. Deixa anéis de médio lacing no copo.

Aroma perfumado delicioso, conforme esperado de uma german weizen: banana/frutado, cereal/trigo, muitíssimo cravo e fermento. Se desprende de forma fácil e abundante.

Paladar essencialmente adocicado/maltado (pão, biscoito), porém evidenciando um pouco mais o amargor no final do gole. Há pontadas de citricidade. Retrogosto doce, suave e perene, com sensações de doce/mel, pão e fermento. Corpo apropriadamente leve com média carbonatação e álcool imperceptível. Drinkability altíssima, extremamente refrescante.

Certamente trata-se de uma das melhores representantes do estilo. É bastante fiel às características de uma german weizen. Possui aroma intenso e sabor marcante. É um clássico que merece degustação e que sempre está presente na minha geladeira. Faz jus ao status que possui.

A razão de todos nós estarmos aqui. rs
Coloração dourada escura, espuma densa e de média persistência. A mais antiga cervejaria do mundo não deixa a desejar, trazendo aromas complexos de cravo e banana e um sabor forte. Muito sabor e muita carbonatação. Na medida!

Coloraçao amarela turva com espuma densa de boa duração.
Presença de leveduras.
Aroma de fermento com toques de banana e cravo.
O sabor acompanha o aroma porém de forma mais leve.
Deliciosa cerveja de pouco amargor e frutado balanceado.