Coloração dourado escuro com creme branco que não se formou muito bem e teve baixa persistencia.
Seu aroma é muito suave, quase nulo, só foi possivel percerber um sutil malte com notas de pão e com muita força de vontade percebe-se notas citricas provindas do lupulo.
No sabor, as notas citricas de laranja se sobressaem e e seguida fica levemente doce, o amargor mesmo só vem no final, quase no retrogosto.
É uma boa cerveja, mas definitivamente não se trata de uma Pale Ale legitima, apenas refrescante.
Cerveja de lúpulo, hahaha, já no aroma percebe-se. No sabor também, lembra um pouco uma premium lager, mas um pouco mais voltada a pale ale (ainda bem...). Suave e refrescante.
Se a versão Stout da cervejaria Coopers havia me encantado, esta daqui foi pura decepção. Cor pálida dourada, creme branco com boa formação e duração. Mas é no aroma e no sabor que esta australiana peca. Fraquinha demais, principalmente se levarmos em conta o estilo que carrega no rótulo. Está mais para uma Pilsen docinha do que para uma Pale Ale com personalidade. Suave e refrescante, sem ser enjoativa, talvez sejam as principais características dela.
Realmente fica difícil dizer que trata-se de uma Pale Ale apenas provando a cerveja. A Coopers Pale Ale é com certeza a mais fraquinha das cervejas que provei desses australianos.
Quando vertida no copo, mostra uma coloração amarelo queimado, cheia de resíduos. O creme tem uma formação razoável, de coloração branca, textura aerada e uma duração média.
No aroma, vão se desprendendo as fortes notas de cereais que me lembraram muito milho e aveia. O lúpulo traz notas amadeiradas. Ao fundo tons de fermento de pão e laranja. Aparece também off-flavor caracterizado por aroma de papelão.
Na boca, o DMS ainda se destaca, graças a presença forte do malte, que ainda traz notas de fermento e mel. Os esteres são muito suaves, quase imperceptíveis, o que faz a cerveja me lembrar muito mais uma Lager do que uma Pale Ale. O lúpulo é extremamente discreto, traz notas cítricas e pouco amargor. Seu corpo é bem leve, carbonatação média para baixa, com uma textura lisa e um final seco e terroso.
Cerveja australiana que assemelha-se mais a uma American Lager do que uma Pale Ale de fato. Falta, e muito, a presença dos lúpulos nobres e uma intensidade um pouco mais alta. Realmente decepcionante pra uma cervejaria que possui uma ótima Stout e uma ótima Old Ale no portfólio.
Coloração amarela escura, quase âmbar.
Turva com presença de leveduras.
Espuma clara de média cremosidade e boa duração.
Aroma que remete a lúpulo e fermento.
Sabor levemente amargo com final adocicado.
Pale Ale com pouco sabor no geral. Não compensa o custo benefício.
