Detalhe da Avaliação

A "Notre-Dame de Leffe" é uma histórica Abadia belga localizada na região da Valônia, especificamente no distrito de Leffe, ao norte de um vilarejo chamado Dinant. Comandada pelos padres da "Ordem Premonstratense dos Cónegos Regulares" (antigos "Norbertinos"), sua fundação remonta ao longínquo ano de 1152, porém só em 1240 iniciou-se a produção cervejeira.

Durante os séculos a Abadia passou por inúmeros revezes, incluindo uma inundação em 1460 e um incêndio em 1466. Com o advento da Revolução Francesa, o local foi fechado e abandonado - sendo restabelecido mais de um século depois, em 1929. Já produção cervejeira foi retomada em 1952, porém não mais ocorrendo nas dependências da abadia.

No decorrer das últimas décadas, a produção foi assumida por grandes grupos cervejeiros que pagam à Abadia de Leffe o direito de uso da marca. Hoje, sob o comando da AB-Inbev, toda a linha é produzida em Leuven, na fábrica da Stella Artois.

Apesar disso, fãs da marca podem degustar e conhecer mais sobre as cervejas na "Maison Leffe" - uma espécie de centro de visitação e hotel (sim, você pode se hospedar lá) localizado próximo à Abadia, na vila de Dinant. O local funciona num antigo prédio que durante muitos anos abrigou um monastério.

TRIPLE

'Belgian Tripel' (refermentada na garrafa) feita com malte de cevada, milho, casca de laranja, sementes de coentro e lúpulo.

Líquido enevoado de coloração amarela clara. No cálice, forma um dedo de creme branco de longa duração.

No nariz, toques cítricos, frutados e de especiarias surgem entre agradável brisa de lúpulo floral. Lembranças de abacaxi em calda, compota de laranja e coentro ocorrem de imediato. Muito bom.

Ao paladar, notas de abacaxi cristalizado, compota de laranja e cravo seguem abraçadas pela significativa doçura do malte. Traços de coentro, levedura e uma pitada de lúpulo floral cruzam o final doce e condimentado. De corpo alto e elevada carbonatação, tem média drinkability.

'Tripel' de bom custo-benefício, ainda que meio enjoativa.