Detalhe da Avaliação

Essa cerveja foi um presente dado pelo Sérgio do saudoso e cheio de alma bar Almada de São Paulo. É a versão engarrafada de 6,4% de álcool do batch de 2011-2012.
Cor âmbar alaranjada sólida e sem colarinho.
Aroma azedo delicioso com notas de toronja, mel, limão, tênue carvalho, pimenta branca e uma nota “funky” aveludada.
Sabor com notas intensas de toronja, carvalho, leve frutas de caroço, couro, um pouco de baunilha, ácido lático, almíscar, pimenta branca, maçã, uvas verdes e uma surpresa bem-vinda: algo de lúpulo. Retrogosto bem seco com uma nota azeda que perdura e que “queima” teu palato nos primeiros minutos.
Corpo médio com uma carbonatação leve de bolhas diminutas.
Que beleza de blend. Uma das Gueuze mais balanceadas que tomei. Sem cantos pontiagudos, mas ainda assim nada sutil. Claro é difícil comparar uma vez que a guardei por 10 anos. Fez meu dia em tempos de pandemia.
Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,5 Sens.4,5 Cj.4,5