Detalhe da Avaliação

Na tulipa verteu um líquido dourado turvo.
A espuma que se formou foi um tanto discreta, diferente da abundância apresentada pelas outras saisons da Fantôme que degustei.
No olfato, touxe notas frutadas, condimentadas e ácidas. Não há qualquer aroma relacionado ao cacau em pó adicionado a receita.
No paladar, apresentou sabores levemente acéticos, seguidos de toques de limão, frutas de pomar e pimenta. Aqui, novemente não há a tão esperada presença do cacau.
A doçura frutada é bem equilibrada por uma certa picância e adstringência.
Seu fim é seco, amargo e levemente alcoólico.
Possui um corpo baixo/médio.
Sua carbonatação é média/alta.
O álcool aparece, mas está bem inserido no conjunto.
Enfim, das saisons da Fantôme que eu tive o prazer de degustar, essa foi a única que me decepcionou. Quando li seus ingredientes imaginei algo completamente diferente do apresentado na prática.
O cacau não atribuiu nenhuma sensação diferenciada ou complexa, seja no aroma ou no sabor.
É uma boa saison, mas infelizmente está abaixo de suas irmãs.