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Fantôme Chocolat

Thiago CS 21 de Setembro de 2011
 
3.6 (8)
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Fantôme Chocolat

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

A Belgian ’saison-style’ ale brewed with cocoa powder and chili pepper? Ay, Caramba! Score another first for the unpredictable brewery that was the first -- and so far the only - brewery to make ales out of dandelions and mushrooms, among other things.

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Avaliações dos usuários

8 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(6)
 
(2)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (8)
Aparência 
 
3/5  (8)
Sabor 
 
15/20  (8)
Sensação 
 
4/5  (8)
Conjunto 
 
7/10  (8)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração escura, turva, com espuma baixa e de leve duração. Aromas frutados, com pouca ou nenhuma presença do chocolate/cacau e da pimenta, o que diferencia no sabor: nele, há picância, ainda que suave e a presença do chocolate, com um bom equilíbrio. Mais uma boa acertada da Fantôme.

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Levemente turva com uma bonita cor âmbar alaranjada com uma espuma densa de cor bege de ótima duração. Creio que fiz bem em não incomodar os sendimentos.
Aroma com notas predominantes de pinho, pimenta, tabaco molhado e tangerina. Toques de capim limão, especiarias, couro e ervas aromáticas. Eu não notei o cacau.
Sabor com notas de pimenta, pó de cacau, bastante vinho branco, madeira, gotas de tangerina e cítrico de Cointreau, um pouco de couro e manta de cavalo, maçãs verdes, limão, frutas amarelas, caramelo e um punhado de condimentos. Retrogosto seco com um amargor médio e leve azedo que perdura.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 8% é sentido apenas com propriedade saborizante.
Combinação inusual e interessante que funcionou bem na minha opinião. As notas “funky” ladraram mas estavam na coleira, dando espaço à outras nuances, criando uma Saison de excelente complexidade.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
25/Janeiro/2017
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
100 ml
Onde comprou
Hop lab
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cor não muito convidativa, meio marrom, parece água suja, bem turva, creme de média formação, de bolhas grandes que se desfaz muito rapidamente sem deixar rastros, no aroma notas rústicas e selvagens, couro, suor e azedo, especiarias e ervas também são bem sentidas no aroma mas difícil distinguir, algo de uvas verdes e aroma de pimenta, uma certa sugestão de acidez que se confirma do paladar, o chocolate dá as caras bem suavemente quando a breja está bem quente somente, no sabor ela é bem sour, bretta na cara, sabor selvagem e azedo, leve frutado, algo de uvas verdes, acidez, chocolate muito suave, algo picante no fundo da garganta, gosto de especiarias intenso, mas também de difícil definição, retrogosto seco, azedo, frutado e picante. Pra quem é fã do estilo.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
wbeer
Preço
45,00
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
2/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Aroma frutado lembrando maça, leve herbal e acido. No sabor achei a pimenta bem mais presente do que o chocolate do qual se mostrou muito leve, pois esperava mais ele, leve cítrico e final azedo.

Detalhes

Degustada em
22/Julho/2016
Envasamento
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